@MSGID: 35613.fidonet_cooking@1:105/500 2dea778b
@TZUTC: -0800
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Liver Sausage
 Categories: Sausages
      Yield: 10 Pounds
 
     10 lb Pork liver
      2 oz Fine salt
    1/2 oz Ground white pepper
    1/4 oz Ground allspice
    1/2 ts Cayenne pepper;
           - up to 1 ts, or to taste
    1/4 oz Fresh garlic; bruised
      2 c  Ice water
           Sheep casings (32 to 35 mm)
 
  Grind the liver using a 3/8" plate
  
  Add the salt, pepper, allspice, cayenne pepper, and garlic to the
  liver and mix well.
  
  Grind the mixture again through a 1/8" plate while adding the water.
  
  Stuff the casings and tie into 5" links.
  
  Posted by: Ed P 
  
  Recipe FROM: 1@dont-email.me>,
               
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 1/19 100 16/0 18/200 19/37 50/109 80/1
105/7 10 11 44 45 81 500
SEEN-BY: 106/201 123/130 128/187 129/14 305 132/174
142/104 799 153/7715
SEEN-BY: 154/110 203/0 218/700 221/0 1 6 226/30
227/114 229/110 134 206 300
SEEN-BY: 229/307 317 400 426 428 452 470 664 700
705 230/0 240/1120 5832
SEEN-BY: 266/512 280/5003 5006 291/111 292/854
301/1 113 320/119 219 319 2119
SEEN-BY: 322/757 762 326/101 335/364 341/66 342/200
423/81 450/1024 460/58
SEEN-BY: 463/68 633/280 712/848 902/26 5020/101 400
715 828 830 848 1042 4441
SEEN-BY: 5020/12000 5030/49 1081 5053/51 5061/133
5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 320/219 221/1 301/1
5020/1042 4441