@MSGID: 35614.fidonet_cooking@1:105/500 2dea779f
@TZUTC: -0800
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Pistachio Pesto
 Categories: Italian, Pesto
      Yield: 8 Servings
 
      2 cl Garlic
    1/2 ts Fine sea salt (3 g);
           - more to taste
  2 1/2 c  Fresh basil leaves (75 g);
           - loosely packed, washed,
           - de-stemmed
    1/4 c  De-shelled pistachios
           - (30 g)
    1/4 c  Vegan parmesan cheese
           - (25 g);
           - freshly grated
    1/3 c  Olive oil (80 ml)
    1/4 ts Black pepper (0.5 g);
           - ground (optional)
 
  Preparation time: 10 minutes
  Cooking time: 5 minutes
  
  Pistachio pesto combines fresh basil leaves with nutty pistachios for
  a different spin on pesto. It`s easy to make and so delicious!
  
  Mortar And Pestle:
  
  In a mortar and pestle, grind the garlic with the fine sea salt until
  it becomes a paste.
  
  Add in the fresh basil leaves in two batches, pounding and grinding
  until the basil is blended into the garlic, which will take about 3
  to 4 minutes.
  
  Add in the pistachios, pounding until broken up into smaller pieces
  and then grinding to blending into the basil. Feel free to use a
  spoon or a spatula to help stir the mix together.
  
  Add in your vegan parmesan cheese and mix in thoroughly. If adding in
  ground black pepper add it here and grind to incorporate it too.
  
  Slowly drizzle in 2 tb of your olive oil into your pesto to thoroughly
  combine, until pesto reaches your desired consistency.
  
  Pour in the rest of your olive oil and using a spoon, stir everything
  together.
  
  Feel free to add more olive oil if you want a more runny consistency,
  or more nuts if you want a thicker pesto.
  
  Food Processor:
  
  Add garlic, sea salt and pistachios to a food processor and pulse
  until combined, scraping down the sides after each pulses, for about
  1 minute.
  
  Add the basil, vegan parmesan and optional pepper next and continue to
  pulse until combined, for about 1 to 2 minutes more. Slowly drizzle
  in your olive oil will pulsing or with your food processor on low to
  thoroughly incorporate. Feel free to add more olive oil if you want a
  more runny consistency, or more nuts if you want a thicker pesto.
  
  Recipe by Jessica Hylton
  
  Recipe FROM: <https://jessicainthekitchen.com/kale-pistachio-pesto/>
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 1/19 100 16/0 18/200 19/37 50/109 80/1
105/7 10 11 44 45 81 500
SEEN-BY: 106/201 123/130 128/187 129/14 305 132/174
142/104 799 153/7715
SEEN-BY: 154/110 203/0 218/700 221/0 1 6 226/30
227/114 229/110 134 206 300
SEEN-BY: 229/307 317 400 426 428 452 470 664 700
705 230/0 240/1120 5832
SEEN-BY: 266/512 280/5003 5006 291/111 292/854
301/1 113 320/119 219 319 2119
SEEN-BY: 322/757 762 326/101 335/364 341/66 342/200
423/81 450/1024 460/58
SEEN-BY: 463/68 633/280 712/848 902/26 5020/101 400
715 828 830 848 1042 4441
SEEN-BY: 5020/12000 5030/49 1081 5053/51 5061/133
5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 320/219 221/1 301/1
5020/1042 4441