@MSGID: 35627.fidonet_cooking@1:105/500 2ded0f74
@REPLY: 1:396/45.28 da963f95
@TZUTC: -0800
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
  Re: Rhubarb Bars
  By: Ruth Haffly to Ben Collver on Thu Feb 05 2026 12:02 pm

Hi Ruth,

RH> The snow is gradually melting off but today`s high is supposed to be about
RH> 35 degrees. A warming trend is to follow; we may hit the 60s next week.

RH> We had some bush pruning done a couple of weeks ago but Steve still has to
RH> prune the fig tree and flower beds before they start putting out new
RH> growth. I`ll put a bug in his ear about doing it the latter part of this
RH> month as we`ll be gone for a bit, mid month.

I did more pruning on the fig tree, but i underestimated the amount of work.
It`s going to take me more than two days.  Yesterday i used the chainsaw to
saw a bunch of photinia branches.  The forecast called for rainy days so i
was stocking up on "trashy" firewood.  Photinia burns hot and fast.  It
isn`t optimal, but it`s free and it keeps me warm.  I plan to finish the
fig tree when the rain stops.

The other week i picked up a jar of chocolate peanut butter powder at a
free pile.  I was skeptical but put some in my pancake batter.  It was a
pleasant surprise.  The pancakes consistently turn out more fluffy and
moist and they taste more cake-like, thanks to the generosity of some
random stranger.

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Rhubarb And Orange Tart
 Categories: Tarts
      Yield: 4 Servings
 
           Plain flour; for dusting
    375 g  Puff pastry
     30 g  Ground almonds
     30 g  Brioche crumbs
    1/2    Orange;
           - finely grated zest of
      5 tb Caster sugar
      1    Egg; beaten
    400 g  Rhubarb; up to 500 g
     70 g  Soft-set marmalade
 
  Preparation time: 25 minutes
  Cooking time: 30 minutes
  
  An antidote to dull, grey days.
  
  Preheat the oven to 200?C / 190?C fan/gas mark 6. Put a baking
  sheet into the oven.
  
  Lightly flour your work surface and roll 375 g puff pastry out to
  make a 25 cm square.
  
  Using a knife, firmly mark a 2 cm border in from the edge, but don`t
  cut all the way through the pastry. Transfer this to a sheet of
  greaseproof paper.
  
  Mix 30 g ground almonds, 30 g brioche crumbs and the finely grated
  zest of 1/2 orange with 3 tb of the caster sugar.
  
  Prick the pastry inside the border with a fork and "knock up" the
  sides. You do this by tapping the sides with a knife that is held
  horizontally.
  
  Sprinkle the almond and sugar mixture evenly inside the border.
  
  Brush the border with 1 beaten egg, being careful not to let it drip
  down the sides.
  
  Trim 400 to 500 g rhubarb and cut it into 10 cm lengths.
  
  Lay these pieces on to the pastry then sprinkle with the remaining
        2 tb caster sugar.
  
  Transfer the pastry--still on the paper--to a baking sheet then put
  this on top of the heated sheet. Bake for 30 minutes. Leave the tart
  to cool.
  
  Melt 70 g soft-set marmalade in a saucepan with 1 tb water then push
  the mixture through a sieve to remove any bits of rind.
  
  Let this glaze cool a little then paint it over the rhubarb and the
  rim of the tart. Leave to set.
  
  Recipe by Diana Henry
  
  Recipe FROM: <https://www.telegraph.co.uk/recipes/baking-and-desserts/
  pies-and-tarts/orange-glazed-rhubarb-tart-recipe/>
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 18/200 50/109 105/7 10 11 44 45 81 500
106/201 128/187 129/14 305
SEEN-BY: 153/7715 154/110 218/700 226/30 227/114
229/110 134 206 300 307 317
SEEN-BY: 229/400 426 428 452 470 664 700 705
266/512 291/111 292/854 301/1
SEEN-BY: 320/219 322/757 342/200 450/1024 460/58
256 1124 5858 463/68 633/280
SEEN-BY: 712/848 902/26 5020/101 400 715 828 830
848 1042 4441 8912 12000
SEEN-BY: 5030/49 1081 5053/51 5054/30 5061/133
5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441