@MSGID: 35648.fidonet_cooking@1:105/500 2df1b323
@TZUTC: -0800
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Puri (Fried Puffed Bread Jaffna Style)
 Categories: Breads, Indian
      Yield: 1 Batch
 
      2 c  Whole wheat flour
      1    Green chile; minced
      1 sm Onion; minced
           Salt
      2 tb Grated coconut
 
  Mix onion and chile with flour, coconut, and salt. Add cool water to
  form a bread-like dough. On an oiled surface, a tray or cookie sheet,
  roll by hand a small amount of dough and flatten it. Fry in a heavy
  skillet on a low fire, 5 minutes on each side. Puris are usually
  served in place of rice, with sambal and or curries. But they may
  also be served in addition to rice, though in South Indian cooking,
  papadam would be used. Papadams are paper thin and deep fry quickly.
  They are purchased rather than made at home. Puri is often served
  with masala potatoes.
  
  Recipe FROM: <https://dev.himalayanacademy.com/media/books/
  monks-cookbook/web/toc.html>
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 18/200 50/109 105/7 10 11 44 45 81 500
106/201 128/187 129/14 305
SEEN-BY: 153/7715 154/110 218/700 226/30 227/114
229/110 134 206 300 307 317
SEEN-BY: 229/400 426 428 452 470 664 700 705
266/512 291/111 292/854 301/1
SEEN-BY: 320/219 322/757 342/200 450/1024 460/58
256 1124 5858 463/68 633/280
SEEN-BY: 712/848 902/26 5020/101 400 715 828 830
848 1042 4441 8912 12000
SEEN-BY: 5030/49 1081 5053/51 5054/30 5061/133
5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441