@MSGID: 35653.fidonet_cooking@1:105/500 2df24474
@TZUTC: -0800
@PID: Synchronet 3.20d-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@TID: SBBSecho 3.23-Win32 master/500ef7050 Mar 03
2025 MSC 1942
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@NOTE: SlyEdit 1.89e (2025-02-09) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Sara Lee`s Carrot Square Cake
 Categories: Cakes, Copycat
      Yield: 6 Servings
 
      2    Eggs
      1 ts Vanilla
      6 oz Oil
      1 ts Salt
  1 1/2 ts Baking powder
      2 ts Cinnamon
      1 c  Sugar
  1 1/4 c  All-purpose flour
      1 c  Carrots; grate fine
      1 c  Walnuts; well-chopped
    1/2 c  Light raisins (optional)

MMMMM---------------------CREAM CHEESE ICING--------------------------
      6 oz Cream cheese; softened
    1/4 lb Butter
      1 lb Powdered sugar
  1 1/2 ts Orange extract
      1 ts Spice island orange peel
      1 tb Light corn syrup or pancake
           -syrup
      1 tb Corn starch or flour
 
  Combine first 8 ingredients with electric mixer on medium-high. Beat
  for 3 minutes scraping down sides of bowl often. Remove beaters. Stir
  in last 3 ingredients. Grease and flour 9" square pan. Spread batter
  evenly in pan. Bake at 325?F for about 50 minutes. Cool in pan for
  about 30 minutes. Frost with Cream Cheese Frosting and sprinkle with
  additional walnuts.
  
  Cream Cheese Icing:
  
  Cream the cream cheese with the butter until light and fluffy, using
  medium-high speed of electric mixer. Add half of the sugar, increasing
  speed to high. Add extract and peel and beat about 1 minute. Scrape
  down sides of bowl often. Resume beating adding remaining powdered
  sugar. Beat smooth. Frost sides and top of cake.
  
  Recipe FROM:    Sara#040Lee#047s#040Carrot#040Square#040Cake.txt>
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.23-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 1/19 100 16/0 18/200 19/37 50/109 80/1
105/7 10 11 44 45 81 500
SEEN-BY: 106/201 123/130 128/187 129/14 305 132/174
142/104 799 153/7715
SEEN-BY: 154/110 203/0 218/700 221/0 1 6 226/30
227/114 229/110 134 206 300
SEEN-BY: 229/307 317 400 426 428 452 470 664 700
705 230/0 240/1120 5832
SEEN-BY: 266/512 280/5003 5006 291/111 292/854
301/1 113 320/119 219 319 2119
SEEN-BY: 322/757 762 326/101 335/364 341/66 342/200
423/81 450/1024 460/58
SEEN-BY: 463/68 633/280 712/848 902/26 5020/101 400
715 828 830 848 1042 4441
SEEN-BY: 5020/12000 5030/49 1081 5053/51 5061/133
5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 320/219 221/1 301/1
5020/1042 4441