@MSGID: 36032.fidonet_cooking@1:105/500 2e207839
@TZUTC: -0700
@PID: Synchronet 3.21e-Win32 master/dba8d48f1 Mar 17
2026 MSC 1944
@TID: SBBSecho 3.37-Win32 master/dba8d48f1 Mar 17
2026 MSC 1944
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@FORMAT: flowed
@NOTE: SlyEdit 2.00 (2026-03-05) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Better Than Best Oatmeal Cookies
 Categories: Cookies
      Yield: 1 Batch

      1 c  Butter
    1/2 c  White sugar
      1 c  Brown sugar
      1    Egg
      1 ts Vanilla
  1 1/2 c  Whole wheat pastry flour
      1 ts Soda
    1/4 ts Salt
    1/4 ts Nutmeg
    1/2 ts Cinnamon
      2 tb Ground flaxseed (optional)
           - (adds omega 3 for
           - vegetarians)
    1/4 ts Ginger (optional)
    1/4 ts Mace (optional)
      1 ds Cloves (optional)
  1 1/2 c  Rolled oats
    3/4 c  Walnuts and/or pecans;
           -finely chopped

MMMMM--------------------------TOPPING-------------------------------
    1/3 c  White sugar
      1 ts Cinnamon; or more

  These are not your ordinary oatmeal cookies. For one thing, they
  don`t have those nasty raisins in them--those squished-bug-like
  raisins that exist only to deceive the nearsighted into believing
  they`re about to bite into a chocolate chip cookie. For another, they
  are more crispy than chewy, with a delicate consistency similar to
  sugar cookies. As far as I know, the recipe has been in my mother`s
  recipe box since before I was born, labeled BEST Oatmeal Cookies. She
  was right.

  Preheat oven to 350?F.

  If you want to make this vegan, use coconut oil and a vegan flax or
  chia egg in place of the egg.

  Cream together butter, sugar, egg, and vanilla. Don`t use
  shortening--it makes all the difference in the world! And for even
  more amazing flavor, brown the butter first.

  Sift together flour, soda, salt, and optional ground flaxseed, then
  add to the creamed mix.

  Stir in oats and nuts.

  Prepare a bowl of cinnamon & sugar. Keep adding cinnamon until you
  get the color you want--darker if you want a heavier hit of cinnamon,
  but if you`ve added the spices above you don`t need too much.

  Roll dough into balls the size of small walnuts, then roll in the
  cinnamon/sugar mix.

  Use parchment to line the cookie sheets if you have it--handy stuff!
  If you don`t have it, grease the cookie sheet.

  Place on cookie sheet and flatten gently with your thumb or the
  bottom of a glass. They do spread some so don`t crowd.

  Bake at 350?F for 7-9 minutes; start with 7 to test your oven. Then
  hide a batch for your snacking pleasure before you give your family a
  taste. In my oven when I first posted this recipe 8 minutes brought
  them to perfection; I now have a new oven in a different house and I
  bake them for 7 minutes.

  If you put two cookie sheets in the oven at once, then halfway through
  rotate the pans top/bottom and front/back for more even heat
  distribution.

  After you take the pans out, let them sit for 1-2 minutes before
  removing from the pan. This allows them to set up; if you try to take
  them off the pan too soon they`ll be floppy and tear apart.

  Recipe by Barb Chamberlain

  Recipe FROM: <https://biketoworkbarb.blogspot.com/2008/11/
  seriously-good-oatmeal-cookie-recipe.html>

MMMMM
--- SBBSecho 3.37-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 1/19 100 16/0 18/200 19/37 50/109 80/1
105/7 10 11 44 45 81 500
SEEN-BY: 106/201 123/130 128/187 129/14 305 132/174
142/104 799 153/7715
SEEN-BY: 154/110 203/0 218/700 221/0 1 6 226/30
227/114 229/110 134 206 300
SEEN-BY: 229/307 317 400 426 428 452 470 664 700
705 230/0 240/1120 5832
SEEN-BY: 266/512 280/5003 5006 291/111 292/854
301/1 113 320/119 219 319 2119
SEEN-BY: 322/757 762 326/101 335/364 341/66 342/200
423/81 450/1024 460/58
SEEN-BY: 463/68 633/280 712/848 902/26 5020/101 400
715 828 830 848 1042 4441
SEEN-BY: 5020/12000 5030/49 1081 5053/51 5061/133
5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 320/219 221/1 301/1
5020/1042 4441