@MSGID: 36105.fidonet_cooking@1:105/500 2e2c4fb7
@TZUTC: -0700
@PID: Synchronet 3.21e-Win32 master/dba8d48f1 Mar 17
2026 MSC 1944
@TID: SBBSecho 3.37-Win32 master/dba8d48f1 Mar 17
2026 MSC 1944
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@FORMAT: flowed
@NOTE: SlyEdit 2.00 (2026-03-05) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Southern Style Corn Bread And Wild Rice Dressing
 Categories: Dressing, Stuffing
      Yield: 1 Batch
 
MMMMM--------------------------DRESSING-------------------------------
      1    Pan day old corn bread
  1 1/2 c  Wild rice
  2 1/2 c  White bread; diced, toasted
      2 ts Salt
      2 ts Bay leaves
      1 lg Onion
      4    Eggs; slightly beaten
      3    Garlic heads
      3 c  Chicken or turkey broth
      2 c  Celery
      2 c  Sweet peppers

MMMMM------------------------OYSTER GRAVY-----------------------------
      1    Can oysters
           Chicken or turkey liver
      2 tb Flour
      2 tb Drippings or fat
           Salt & pepper; to taste
      2    Eggs
  1 1/2 c  Liquid *
 
  * Oyster liquid? water?
  
  Corn Bread And Wild Rice Dressing:
  
  Mix corn bread, rice, and toasted bread. Add seasonings. Take onions,
  garlic, and sweet peppers, which have been simmering over low heat,
  and add to dry ingredients. Add broth and mix thoroughly. Add eggs,
  which have been slightly beaten. Bake in oven as you would corn bread.
  
  Oyster Gravy:
  
  Cut up oysters and liver of chicken or turkey, brown with 2 tb flour
  in a skillet and a small amount of drippings or fat.
  
  Salt & pepper to taste, dice up 2 eggs, and add to other ingredients.
  Add an equal amount of liquid (1-1/2 cups) and simmer for 15 minutes.
  
  Serve over dressing.
  
  Recipe by Mrs. Elizabeth Green Henderson
  
  Recipe FROM: Radio KYAC Soul Food Recipes, 1969
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.37-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 1/19 100 16/0 18/200 19/37 50/109 80/1
105/7 10 11 44 45 81 500
SEEN-BY: 106/201 123/130 128/187 129/14 305 132/174
142/104 799 153/7715
SEEN-BY: 154/110 203/0 218/700 221/0 1 6 226/30
227/114 229/110 134 206 300
SEEN-BY: 229/307 317 400 426 428 452 470 664 700
705 230/0 240/1120 5832
SEEN-BY: 266/325 512 280/5003 5006 291/111 292/854
301/1 113 320/119 219 319
SEEN-BY: 320/2119 322/757 762 326/101 335/364
341/66 342/200 423/81 450/1024
SEEN-BY: 460/58 463/68 633/280 712/848 902/26
5020/101 400 715 828 830 848
SEEN-BY: 5020/1042 4441 12000 5030/49 1081 5053/51
5061/133 5075/35 128
SEEN-BY: 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 320/219 221/1 301/1
5020/1042 4441