@MSGID: 36114.fidonet_cooking@1:105/500 2e2ddd81
@TZUTC: -0700
@PID: Synchronet 3.21e-Win32 master/dba8d48f1 Mar 17
2026 MSC 1944
@TID: SBBSecho 3.37-Win32 master/dba8d48f1 Mar 17
2026 MSC 1944
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@FORMAT: flowed
@NOTE: SlyEdit 2.00 (2026-03-05) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Pan Gagna
 Categories: Italian, Sandwiches
      Yield: 4 Servings
 
      1 c  Cannellini or other white
           - beans;
           - cooked or canned,
           - rinsed & drained
    1/4 c  Basil pesto
      1    Crusty Italian bread loaf
           - (9" round)
      2 lg Red bell peppers;
           - roasted, cut into strips
      6    Marinated artichoke hearts;
           - sliced
      1 lg Ripe tomato; sliced
    1/3 c  Black or green olives;
           - pitted & chopped
    1/4 c  Balsamic vinaigrette
           Salt
           Black pepper; freshly ground
 
  Slices of grilled portobello mshrooms, zucchini, or other vegetables
  can be added if you like.
  
  In a food processor, process the beans and pesto together until
  smooth.
  
  Using a serrated knife, cut the bread in half horizontally. Remove
  some of the inside of the bread to make room for the filling.
  
  Spread the pesto & bean mixture inside the bottom half of the loaf
  and top with layers of the roasted peppers, artichoke hearts, tomato,
  and olives. Drizzle with the vinaigrette and season to taste with
  salt & pepper.
  
  Replace the top half of the loaf and wrap tightly in plastic. Place
  on a platter and top with a plate weihted down with some large canned
  goods or another weight. Refrigerate for at least 4 hours or up to
       12    hours.
  
  When ready to serve, unwrap the sandwich and cut into 4 wedges.
  
  Recipe by Vegan Planet by Robin Robertson
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.37-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 18/200 50/109 105/7 10 11 44 45 81 500
106/201 128/187 129/14 305
SEEN-BY: 153/7715 154/110 218/700 226/30 227/114
229/110 134 206 300 307 317
SEEN-BY: 229/400 426 428 452 470 664 700 705
266/325 512 291/111 292/854
SEEN-BY: 301/1 320/219 322/757 342/200 450/1024
460/58 256 1124 5858 463/68
SEEN-BY: 633/280 712/848 902/26 5020/101 400 715
828 830 848 1042 4441 8912
SEEN-BY: 5020/12000 5030/49 1081 5053/51 5054/30
5061/133 5075/35 128
SEEN-BY: 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441