@MSGID: 1:18/200@fidonet 66960cf8
@CHRS: UTF-8 4
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Homemade Strawberry Cream-Filled Donuts
 Categories: Breads, Snacks, Dairy, Fruits
      Yield: 12 servings

    1/4 oz Env active dry yeast
      2 tb Warm water
  3 1/4 c  All purpose flour
      1 c  Whole milk
      4 tb Soft butter
      1 ts Vanilla extract
      3    Egg yolks
      2 tb Sugar
      1 qt Vegetable oil
      4 c  Sliced strawberries
    1/4 c  Sugar
  1 1/2 tb Water
      1 c  Sugar
     16 oz Cream cheese; room temp
    1/2 c  Powdered sugar
      2 tb Strawberry jam

  In a bowl of a stand mixer, combine the yeast and warm
  water.

  Add the flour, milk, butter, vanilla, yolks and sugar.
  Mix on slow until the dough comes together to form a
  soft ball.

  Transfer the dough to a floured work surface and roll
  into a ball.

  Place the dough into a bowl brushed with olive oil and
  cover with a towel. Leave the bowl somewhere hot (such
  as on top of a pre-heated oven) until the dough has
  doubled in size (about 1-1/2 hours).

  Place the sliced strawberries in a non-stick pan with
  the sugar and water and bring to a simmer.

  Cook on low heat for about 10 minutes until the
  strawberries are soft; then let cool in the fridge or
  freezer.

  Place the soft cream cheese in the bowl of the mixer and
  beat together with the powdered sugar and strawberry
  jam.

  Once the strawberries have cooled, add about 1-1/4 cups
  of the strawberries to the cream cheese. Mix on low
  speed until incorporated and store in the fridge while
  you finish the donuts.

  Once the dough has doubled in size, place it on the
  table and divide it evenly into 15 pieces.

  Roll each piece of dough into a ball and place on a
  baking sheet lined with parchment paper and dusted with
  flour.

  Cover the donut balls with a towel and let rise again
  for at least 30 minutes.

  Heat the oil in a deep pot to 375?F/190?C. Carefully
  lift each donut from the baking sheet with tongs and
  gently add to the hot oil. You should cook 3 at a time
  to prevent crowding the pot.

  Cook in the oil for about 1 minute and then flip them
  over and repeat until they are golden brown.

  Lift the donuts from the pot and transfer to a sheet of
  paper towels to drain.

  Once all of the donuts have been cooked and are cool,
  roll them in the sugar.

  Poke a hole in the side of each donut with a skewer or
  long toothpick. Fill a piping bag with some of the cream
  and fill each donut. Serve immediately.

  RECIPE FROM: https://www.californiastrawberries.com

  Uncle Dirty Dave`s Archives

MMMMM

    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 50/109 105/81 106/1 201
128/187 129/14 305 153/7715
SEEN-BY: 154/110 218/700 226/30 227/114 229/110 114
206 300 307 317 400 426
SEEN-BY: 229/428 452 470 664 700 705 266/325 512
291/111 292/854 301/1
SEEN-BY: 320/219 322/757 342/200 450/1024 460/58
256 1124 5858 463/68 633/280
SEEN-BY: 712/848 902/26 5020/101 400 715 828 830
848 1042 4441 8912 12000
SEEN-BY: 5030/49 1081 5053/51 5054/30 5061/133
5075/35 128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441