@MSGID: 36702.fidonet_cooking@1:105/500 2e7b75f1
@TZUTC: -0700
@PID: Synchronet 3.21e-Win32 master/dba8d48f1 Mar 17
2026 MSC 1944
@TID: SBBSecho 3.37-Win32 master/dba8d48f1 Mar 17
2026 MSC 1944
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@FORMAT: flowed
@NOTE: SlyEdit 2.00 (2026-03-05) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Cranberry Walnut Sorbet With A Hint Of Orange
 Categories: Sorbet
      Yield: 1 Quart
 
  2 1/4 c  Cranberry juice cocktail
      2 c  Fresh cranberries;
           - picked over
      1 c  Natural sugar
      1 lg Orange;
           - juice & grated zest of
           Candied orange peel;
           - for garnish (optional)
 
  The walnuts offer a surprising crunch in this light and refreshing
  sorbet, although you can make it without them if you prefer a smooth
  texture. Especially festive when served in champagne flutes, this
  sorbet can be presented as an elegant dessert or an intermezzo. Or it
  can be used as an intriguing stand-in for cranberry sauce at holiday
  meals.
  
  In a medium sized saucepan over medium heat, combine the cranberry
  juice, cranberries, and sugar, and bring to a boil. Reduce the heat
  to low and simmer until the cranberries pop, about 5 minutes. Remove
  from the heat, then strain or run through a food mill to remove the
  skins. Set aside to cool.
  
  Stir in the orange juice and zest and refrigerate until chilled.
  Freeze in an ice-cream maker according to the manufacturer`s
  directions, adding the chopped walnuts if using, about halfway
  through the freezing process. Serve garnished with candied orange
  peel, if desired.
  
  Recipe by Vegan Planet by Robin Robertson
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.37-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 18/200 50/109 105/7 10 11 44 45 81 500
106/1 201 128/187 129/14 305
SEEN-BY: 153/7715 154/110 218/700 226/30 227/114
229/110 114 206 300 307 317
SEEN-BY: 229/400 426 428 452 470 664 700 705
266/325 512 291/111 292/854
SEEN-BY: 301/1 320/219 322/757 342/200 450/1024
460/58 256 1124 5858 463/68
SEEN-BY: 633/280 712/848 902/26 5020/101 400 715
828 830 848 1042 4441 8912
SEEN-BY: 5020/12000 5030/49 1081 5053/51 5054/30
5061/133 5075/35 128
SEEN-BY: 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441