@MSGID: 1:18/200@fidonet 66961454
@CHRS: UTF-8 4
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.02

      Title: Aunt Sadie`s Brisket Of Beef
 Categories: Beef, Jewish, Holiday
      Yield: 8 Servings

      3 lg Onions; sliced paper thin
      8    Whole allspice
           Salt & pepper
           Garlic powder
           Hungarian paprika
      5 lb Brisket; up to 6 lb, 1st cut

  Remove any excess fat from brisket, but leave a little on top.
  Place half of the onions on bottom of pan. Season the onions with a
  little salt, pepper, garlic powder, and lots of Hungarian paprika.
  Place brisket on top of onions, then other half of onions and
  allspice on top of the brisket. Cover and roast in a 300?F oven
  for 3 hours.

  Test your brisket and when it is fork tender, take it out. Let it
  cool and then slice it very thin. Strain juice and either thicken
  it with a little corn starch or serve it au jus. You will have a
  very dark brown juice.

  Note:

  Best when made 1 day in advance. Aunt Sadie almost always served
  this with savory noodle kugel. I also serve it with roasted,
  boiled, or mashed potatoes. Use a good roasting pan with a lit that
  fits well or covered with heavy duty aluminum foil. Spray pan and
  inside of lid with Pam.

MMMMM

    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 50/109 105/81 106/1 201
128/187 129/14 305 153/7715
SEEN-BY: 154/110 218/700 226/30 227/114 229/110 114
206 300 307 317 400 426
SEEN-BY: 229/428 452 470 664 700 705 266/325 512
291/111 292/854 301/1
SEEN-BY: 320/219 322/757 342/200 450/1024 460/58
256 1124 5858 463/68 633/280
SEEN-BY: 712/848 902/26 5020/101 400 715 828 830
848 1042 4441 8912 12000
SEEN-BY: 5030/49 1081 5053/51 5054/30 5061/133
5075/35 128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441