@MSGID: 1:18/200@fidonet 66961693
@CHRS: UTF-8 4
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Derby Mint Julep
 Categories: Beverages, Five, Alcohol, Herbs
      Yield: 1 Drink

MMMMM---------------------MINT SIMPLE SYRUP--------------------------
     15    Mint sprigs (1 bunch)
      1 c  Raw sugar

MMMMM--------------------------COCKTAIL-------------------------------
      3 lg Fresh mint leaves; plus:
      3    Mint sprigs; garnish
      2 c  Crushed ice; divided
  1 1/2 oz Bourbon (100 proof); divided

  Equipment: 12-oz julep cup

  Mint Simple Syrup:

  Combine mint, sugar, and 1 cup water in a medium saucepan over
  medium-high heat. Bring to a boil, then reduce heat to low and
  simmer, stirring occasionally, 5 minutes. Let cool to room
  temperature. Using a fine-mesh sieve or a colander lined with
  cheesecloth, strain mixture into a heat-proof container and chill
  at least 25 minutes.

  Cocktail:

  Using your hands, lightly slap mint leaves, being careful not to
  bruise them, and place in a julep cup. Add 1/3 cup ice, then 2 ts
  Mint Simple Syrup. Pack another 1/3 cup ice on top. Add 1 oz
  bourbon and stir. Add another 1/3 cup ice and remaining 1/2 oz
  bourbon. Top with remaining 1 cup ice, tightly packing into a dome.
  Insert a straw into ice and garnish with mint sprigs.

  Do Ahead:

  The Mint Simple Syrup can be made up to 5 days in advance and
  stored in the refrigerator.

  Recipe by Tommy Werner

  Recipe FROM: Epicurious, Apr 2015

  Formatted by: Dave Drum, May 06, 2016

  Uncle Dirty Dave`s Archives

MMMMM

    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/19 100 110 16/0 18/200 19/37 50/109
80/1 105/81 106/1 201 123/130
SEEN-BY: 128/187 129/14 305 132/174 142/104 799
153/7715 154/110 203/0
SEEN-BY: 218/700 221/0 1 6 226/30 227/114 229/110
114 206 300 307 317 400 426
SEEN-BY: 229/428 452 470 664 700 705 230/0
240/1120 5832 266/325 512 280/5003
SEEN-BY: 280/5006 291/111 292/854 301/1 113 320/119
219 319 2119 322/757 762
SEEN-BY: 326/101 335/364 341/66 342/200 423/81
450/1024 460/58 463/68 633/280
SEEN-BY: 712/848 902/26 5020/101 400 715 828 830
848 1042 4441 12000 5030/49
SEEN-BY: 5030/1081 5053/51 5061/133 5075/35 128
5083/444
@PATH: 18/200 229/426 320/219 221/1 301/1 5020/1042
4441