@MSGID: 1:18/200@fidonet 66961721
@CHRS: UTF-8 4
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Macaron (French Macaroon)
 Categories: Five, Cookies, Snacks, Desserts, Nuts
      Yield: 8 Servings

      3 lg Egg whites
    1/4 c  White sugar
  1 2/3 c  Confectioners` sugar
      1 c  Fine ground almonds

  Line a baking sheet with a silicone baking mat.

  Beat egg whites in the bowl of a stand mixer fitted with a whisk
  attachment until whites are foamy; beat in white sugar and continue
  beating until egg whites are glossy, fluffy, and hold soft peaks.
  Sift confectioners` sugar and ground almonds in a separate bowl and
  quickly fold the almond mixture into the egg whites, about
  30 strokes.

  Spoon a small amount of batter into a plastic bag with a small
  corner cut off and pipe a test disk of batter, about 1-1/2" in
  diameter, onto prepared baking sheet. If the disk of batter holds a
  peak instead of flattening immediately, gently fold the batter a
  few more times and retest.

  When batter is mixed enough to flatten immediately into an even
  disk, spoon into a pastry bag fitted with a plain round tip. Pipe
  the batter onto the baking sheet in rounds, leaving space between
  the disks. Let the piped cookies stand out at room temperature
  until they form a hard skin on top, about 1 hour.

  Set oven @ 285?F/140?C.

  Bake cookies until set but not browned, about 10 minutes; let
  cookies cool completely before filling.

  Recipe by Elle Leachmann

  Recipe FROM: http://allrecipes.com

  Uncle Dirty Dave`s Archives

MMMMM

    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 10/0 1 18/200 50/109 102/401 103/1
705 105/81 106/1 201
SEEN-BY: 124/5016 128/187 129/14 305 153/7715
154/10 110 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 610 700 810 840 860 880 900
221/1 6 226/30 227/114
SEEN-BY: 229/110 114 206 300 307 317 400 426 428
452 470 664 700 705 240/1120
SEEN-BY: 266/325 512 291/111 292/854 301/1 113
320/219 322/757 335/364 341/66
SEEN-BY: 342/200 396/45 450/1024 460/58 463/68
633/280 712/848 902/26
SEEN-BY: 5020/101 400 715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 218/700 301/1 5020/1042
4441