@MSGID: 1:18/200@fidonet 66961965
@CHRS: UTF-8 4
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
---------- Recipe via Meal-Master (tm) v8.04

      Title: Cha Thai (Iced Tea)
 Categories: Beverages, Tea, Thailand
      Yield: 6 Servings

      3 tb Thai tea (cha thai)
      6 oz Water; boiling
           Sugar -OR-
           Sweetened condensed milk;
           - to taste
           Milk or half & half

  Place tea in a coffee filter in a drip cone. Preheat carafe with
  boiling water; discard water. Pour 6 oz boiling water per serving
  into cone and let it drip through. Transfer brew to another
  container, then pour back through filter. Repeat until tea is deep
  red in color, a total of 4 to 6 times.

  Sweeten tea to taste with sugar or condensed milk. Fill tall
  glasses with ice cubes and add tea to fill glasses halfway. Add
  milk or half-and-half and stir.

  Variation:

  The tea may be brewed in a teapot, but it will still need to be
  filtered through a paper filter or a very fine nylon strainer.
  Preheat pot with boiling water and allow to steep 6 to 8 minutes
  before straining.

  Recipe FROM: Southeast Asian Cooking by Jay Harlow, 1987

  Posted by: Stephen Ceideburg

-----

    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 10/0 1 18/200 50/109 102/401 103/1
705 105/81 106/1 201
SEEN-BY: 124/5016 128/187 129/14 305 153/7715
154/10 110 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 610 700 810 840 860 880 900
221/1 6 226/30 227/114
SEEN-BY: 229/110 114 206 300 307 317 400 426 428
452 470 664 700 705 240/1120
SEEN-BY: 266/325 512 291/111 292/854 301/1 113
320/219 322/757 335/364 341/66
SEEN-BY: 342/200 396/45 450/1024 460/58 463/68
633/280 712/848 902/26
SEEN-BY: 5020/101 400 715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 218/700 301/1 5020/1042
4441