@MSGID: 1:18/200@fidonet 66961a07
@CHRS: UTF-8 4
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.01

      Title: Frozen Yogurt
 Categories: Yogurt
      Yield: 4 Servings

      2 c  Yogurt cheese
    1/2 c  Sugar
      1 tb Vanilla
      4    Egg whites
      1 c  Fresh strawberries;
           - thinly sliced

  One cup of yogurt makes about 1/2 cup of yogurt cheese. But
  scientists don`t know how much calcium is lost straining off the
  whey, so 1/2 cup yogurt cheese could contain nearly a cup serving`s
  worth of calcium. The calcium in this recipe is figured according
  to this formula.

  It`s easiest to make yogurt cheese from yogurt containing pectin.
  These recipes have been analysed using non-fat yogurt. Low-fat
  yogurt may be preferable to some taste buds.

  To strain, place a colander lined with cheesecloth in a bowl. If
  the colander has legs, it can stand right in the bowl. If it
  doesn`t, rest it on the bowl edge so there is room for the whey to
  drain off. Weight the yogurt down with empty glass jars. Straining
  takes at least six hours. Don`t stop until the remaining cheese is
  about the consistency of cream cheese.

  Mix yogurt cheese, sugar, and vanilla. Whip egg whites until stiff,
  fold into yogurt cheese-sugar mix. Fold fruit into mixture. For
  best results let the mix stand overmight in refrigerator. Freeze
  according to ice cream maker instructions.

  Per serving: 229 calories, 0 g fat

MMMMM

    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/19 100 110 16/0 18/200 19/37 50/109
80/1 105/81 106/1 201 123/130
SEEN-BY: 128/187 129/14 305 132/174 142/104 799
153/7715 154/110 203/0
SEEN-BY: 218/700 221/0 1 6 226/30 227/114 229/110
114 206 300 307 317 400 426
SEEN-BY: 229/428 452 470 664 700 705 230/0
240/1120 5832 266/325 512 280/5003
SEEN-BY: 280/5006 291/111 292/854 301/1 113 320/119
219 319 2119 322/757 762
SEEN-BY: 326/101 335/364 341/66 342/200 423/81
450/1024 460/58 463/68 633/280
SEEN-BY: 712/848 902/26 5020/101 400 715 828 830
848 1042 4441 12000 5030/49
SEEN-BY: 5030/1081 5053/51 5061/133 5075/35 128
5083/444
@PATH: 18/200 229/426 320/219 221/1 301/1 5020/1042
4441