@MSGID: 1:18/200@fidonet 66961d05
@CHRS: UTF-8 4
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
*  Exported from  MasterCook  *

                         Chocolate Mint Ice Cream

Recipe By     :
Serving Size  : 4    Preparation Time :0:00
Categories    : Chocolate                        Desserts

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
--------  ------------  --------------------------------
   1 1/2   c            Heavy cream
   1       c            Milk
     1/3   c            Sugar
   1 1/2   c            Mint-chocolate chips
   2       lg           Egg yolks
     1/8   ts           Salt

  In heavy gauge saucepan, combine 1-1/4 cups heavy cream, milk,
  sugar, and 1 cup of mint chocolate chips. Cook over low heat,
  stirring with wire whisk, until chips are melted and mixture is
  smooth. Remove from heat. In a medium bowl, beat egg yolks and salt
  until thick. Gradually add chocolate mixture, beat until well
  blended. Chill 30 minutes.

  In a small heavy gauge saucepan, combine remaining 1/2 cup of chips
  and 1/4 cup of heavy cream. Cook over low heat, stirring
  constantly, until chips are melted and mixture is smooth. Remove
  from heat and set aside. Pour chilled chocolate & egg mixture into
  an electric icecream freezer; churn until thick, about 25 minutes.
  Pour in reserved chocolate mixture; churn 10 seconds more. Remove
  dahser; cover and store in freeze until ready to serve.


                   - - - - - - - - - - - - - - - - - -

    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 50/109 105/81 106/1 201
128/187 129/14 305 153/7715
SEEN-BY: 154/110 218/700 226/30 227/114 229/110 206
300 307 317 400 426 428
SEEN-BY: 229/452 470 664 700 705 266/325 512
291/111 292/854 301/1 320/219
SEEN-BY: 322/757 342/200 450/1024 460/58 256 1124
5858 463/68 633/280 712/848
SEEN-BY: 902/26 5020/101 400 715 828 830 848 1042
4441 8912 12000 5030/49
SEEN-BY: 5030/1081 5053/51 5054/30 5061/133 5075/35
128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441