@MSGID: 1:18/200@fidonet 66961e59
@CHRS: UTF-8 4
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06

      Title: Deep Dish Rhubarb Strawberry Pie
 Categories: Pies, Pastry, Desserts
      Yield: 6 Servings

    3/4 c  Sugar
    1/3 c  Flour; sifted
      1 ts Ground cinnamon
    1/2 ts Ground cloves
      1 lb Fresh rhubarb
      1 pt Strawberries
      2 tb Butter

MMMMM----------------------FLAKY PASTRY II---------------------------
  1 1/2 c  Flour; sifted
      1 ts Salt
    1/2 c  Shortening
      4 tb Ice water (approximate)
           Milk or cream
           Sugar

  Sift flour & salt into a medium bowl; cut in shortening with a fork
  or pastry blender until mixture is crumbly. Sprinkle cold water
  over mixture, 1 tb at a time; mix lightly with a fork just until
  pastry holds together and leaves sides of bowl clean. Make a ball;
  flatten it. Wrap dough in plastic and store in refrigerator until
  ready for use.

  Mix sugar, flour, cinnamon, and cloves in a bowl.

  Wash rhubarb; trim ends; cut into 1" pieces. You should have
  10 cups. Place in a large bowl.

  Wash strawberries; hull & halve. You should have 4 cups. Place in
  large bowl with the rhubarb pieces.

  Sprinkle with sugar mixture; toss lightly to mix. Let stand
  15 minutes. Toss again.

  Spoon rhubarb-strawberry filling into an 8x8x2" baking dish; dot
  with butter.

  Prepare pastry. Roll out to a 10" square on a lightly floured
  surface. Cut in 1/2" with a pastry wheel or knife. Weave strips
  into a lattice. Cover filling. Turn ends under just enough so that
  strips touch sides of baking dish. Brush lattice top with milk or
  cream; sprinkle with sugar.

  Bake in hot oven (425?F/220?C) for 40 minutes, until pastry is
  golden and juices bubble up. Cool. Serve warm with vanilla ice
  cream, if you wish.

  Recipe FROM: Family Circle All-Time Baking Favorites, 1974

MMMMM

    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 50/109 105/81 106/1 201
128/187 129/14 305 153/7715
SEEN-BY: 154/110 218/700 226/30 227/114 229/110 206
300 307 317 400 426 428
SEEN-BY: 229/452 470 664 700 705 266/325 512
291/111 292/854 301/1 320/219
SEEN-BY: 322/757 342/200 450/1024 460/58 256 1124
5858 463/68 633/280 712/848
SEEN-BY: 902/26 5020/101 400 715 828 830 848 1042
4441 8912 12000 5030/49
SEEN-BY: 5030/1081 5053/51 5054/30 5061/133 5075/35
128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441