@MSGID: 1:18/200@fidonet 669620db
@CHRS: UTF-8 4
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
---------- Recipe via Meal-Master (tm) v8.05

      Title: Lone Star Peanut Cookies
 Categories: Cookies
      Yield: 30 Cookies

      2 c  All-purpose flour; sifted
      1 ts Baking powder
    1/2 ts Ground cinnamon
    1/4 ts Salt
      1 c  Sugar
    1/2 c  Butter-flavor shortening;
           - +1/2 ts
    1/2 c  Creamy peanut butter
      1 lg Egg
      2 ts Vanilla extract
           Spanish peanuts; skinned &
           - split into halves -OR-
           Regular peanuts; quartered
    1/2 c  Semisweet chocolate chips

  In medium-size bowl, combine 1-1/2 cup flour, baking powder,
  cinnamon, and salt; set aside. In large bowl, with electric mixer
  on medium speed, beat sugar, 1/2 cup shortening, peanut butter,
  egg, and vanilla until smooth.

  Reduce mixer speed to low; gradually beat in flour mixture until
  well blended. With spoon, stir in enough of remaining flour until
  stiff dough forms. Divide dough in half.

  Heat oven to 375?F. Lightly grease 2 baking sheets or line with
  baking parchment paper, On lightly floured surface, roll out one
  dough half to 3/16" thickness. With 3-1/4" star-shaped cookie
  cutter, cut dough into stars. Place dough stars, 1/2" apart, on
  greased sheet. Press a peanut half into the points of each star.
  Repeat with other half of dough. Reroll all trimmings and cut out
  more stars.

  Bake cookies 8 to 10 minutes or until golden brown. Let cookies
  stand 1 minute on sheet; cool completely on wire rack.

  In microwave-safe cup, melt chocolate with the remaining 1/2 ts
  shortening in microwave oven on high (100 percent) 2 minutes. Stir
  until smooth, cool, and transfer to small waxed-paper cone or
  pastry bag fitted with small writing tip. Write Lone Star or other
  words on each cookie. Let cookies stand until chocolate is set.
  Store cookies in an airtight container.

  Per cookie: 124 calories, 14 g carbs, 7 g fat, 2 g protein,
  0.6 g fiber, 6 mg cholesterol, 45 mg sodium

  Recipe FROM: Country Living, Jun 1994

  Formatted by: DP & GG

-----

    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 50/109 105/81 106/1 201
128/187 129/14 305 153/7715
SEEN-BY: 154/110 218/700 226/30 227/114 229/110 206
300 307 317 400 426 428
SEEN-BY: 229/452 470 664 700 705 266/325 512
291/111 292/854 301/1 320/219
SEEN-BY: 322/757 342/200 450/1024 460/58 256 1124
5858 463/68 633/280 712/848
SEEN-BY: 902/26 5020/101 400 715 828 830 848 1042
4441 8912 12000 5030/49
SEEN-BY: 5030/1081 5053/51 5054/30 5061/133 5075/35
128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441