@MSGID: 1:18/200@fidonet 6696213d
@CHRS: CP850 2
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Easy Summer Chicken Bake
 Categories: None
      Yield: 1 Servings
 
      4    Chicken parts with bones and
           -skin-cleaned and scrubbed
           -with lemon; up to 6
      1 lg Onion; sliced
      1    Green pepper; sliced or in
           -smaller pieces
      4    Fresh tomatos; depending on
           -size quarted or smaller
           -pieces, up to 6
           Freshly ground pepper
           Fresh minced garlic or
           -garlic powder; (easier)
           Fresh or dried thyme; basil
           -and fennel seed to taste,
           -(use plenty)
 
  Method: Put chicken pieces in an oven-proof pan. ( I used a small
  roasting pan with about 2 1/2 inch sides). Put herbs and vegetables
  all over the chicken. do not cover the pan. Put in into a 400 F oven
  for 15-20 minutes, reduce heat to 350 and continue to cook until it
  is almost done-perhaps 20 more minutes. If you want, move the
  vegetables aside and raise the temperature to 425 to brown the
  chicken. As I remove the skin before serving, this was not necessary.
  Serve with rice or noodles and a green vegetable and salad for a
  wonderful dinner.
  
  Note: I get my fresh thyme right from my lawn, which in our area is
  cut down meadow. I just take my kitchen shears (can`t spell the other
  word) and snip the thyme which I know is organic as we put nothing on
  the lawn.
  
  I think that in the winter with canned tomatos, etc, that some
  browning and sauteing would make a better dish, but with all these
  fresh foods it seem unnecessary for a great meal.
  
  Posted to JEWISH-FOOD digest by "W. Baker" <wbaker@panix.com> on Sep
  5, 1998, converted by MM_Buster v2.0l.
 
MMMMM
 
-- Sean

... Mountains aren`t just funny, they are hill areas.

--- MultiMail/Linux
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 50/109 105/81 106/1 201
128/187 129/14 305 153/7715
SEEN-BY: 154/110 218/700 226/30 227/114 229/110 206
300 307 317 400 426 428
SEEN-BY: 229/452 470 664 700 705 266/325 512
291/111 292/854 301/1 320/219
SEEN-BY: 322/757 342/200 450/1024 460/58 256 1124
5858 463/68 633/280 712/848
SEEN-BY: 902/26 5020/101 400 715 828 830 848 1042
4441 8912 12000 5030/49
SEEN-BY: 5030/1081 5053/51 5054/30 5061/133 5075/35
128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 460/58 463/68 5020/1042
4441