@MSGID: 1:18/200@fidonet 6696227c
@CHRS: CP850 2
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Crab and Lobster Cakes
 Categories: Crab, Lobster
      Yield: 4 Servings
 
      1 c  Mayonnaise
      1    Egg white
    1/4 ts Seafood seasoning
    1/2 ts Dry mustard
    1/4 ts Ground celery seed
      2 ts Fresh lemon juice
    1/8 ts Cayenne pepper
      3 tb Extra fine cracker meal
     12 oz Lump crabmeat
      4 oz Cooked lobster meat
      2 c  Fresh white bread crumbs
           5 to 6 slices firm white
           -bread, crusts removed,
           -processed in food processor
      2 tb Butter
           Coarse ground prepared
           -mustard, or mayonnaise and
           -chili sauce
 
  In mixing bowl, combine mayonnaise and egg white, blending well. Whisk
  seafood seasoning, dry mustard, celery seed, lemon juice, cayenne
  pepper and fine cracker meal into mayonnaise mixture. Lightly stir in
  crabmeat and lobster. Refrigerate, covered, for 1 hour to firm.
  Gently form crab mixture into 12 patties; roll in bread crumbs. In
  10-inch skillet, melt butter over medium-high heat. Cook crab cakes 4
  minutes or until golden brown on one side; turn and brown second
  side, about 4 minutes more. Serve on warm plates with coarse ground
  mustard or dressing made by combining equal parts of mayonnaise and
  chili sauce.
  
  4 servings. Source: Louis`s Charleston Grill, Charleston, SC
  
  Downloaded from http://www.roa.com/index.html, Recipes of America,
  Milwaukee PBS
  
  MCBuster formatted by Gail Shermeyer <4paws@netrax.net> on Mar 25,
  1997
  
  Recipe by: http://www.roa.com/index.html, Recipes of America
  
  Posted to recipelu-digest Volume 01 Number 163 by RecipeLu
  <recipelu@geocities.com> on Oct 26, 1997
 
MMMMM
 
-- Sean

... Classic: A book which people praise but don`t read. - Mark Twain

--- MultiMail/Win
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/19 100 110 16/0 18/200 19/37 50/109
80/1 105/81 106/1 201 123/130
SEEN-BY: 128/187 129/14 305 132/174 142/104 799
153/7715 154/110 203/0
SEEN-BY: 218/700 221/0 1 6 226/30 227/114 229/110
206 300 307 317 400 426 428
SEEN-BY: 229/452 470 664 700 705 230/0 240/1120
5832 266/325 512 280/5003
SEEN-BY: 280/5006 291/111 292/854 301/1 113 320/119
219 319 2119 322/757 762
SEEN-BY: 326/101 335/364 341/66 342/200 423/81
450/1024 460/58 463/68 633/280
SEEN-BY: 712/848 902/26 5020/101 400 715 828 830
848 1042 4441 12000 5030/49
SEEN-BY: 5030/1081 5053/51 5061/133 5075/35 128
5083/444
@PATH: 18/200 229/426 320/219 221/1 301/1 5020/1042
4441