@MSGID: 1:18/200@fidonet 6696227e
@CHRS: CP850 2
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Curry Lobster Risotto
 Categories: Seafood
      Yield: 1 Servings
 
      2 lb Lobster Cooked, Deboned
  1 1/2 ts Peanut Oil
      4 sm Shallots; diced
      2 md Spanish Onions; diced
    1/2    Carrot; diced fine
      1    Celery Stalk; diced fine
      1 ts Fresh Ginger Root; diced
           -fine
      2    Garlic Cloves; minced
      2 ts Curry Powder; West Indian
      1 c  Arborio Rice, Italian Style
      3    Roma Tomatoes; peel/seeded
      8 c  Chicken Or Lobster Stock
    1/2 tb Chopped Coriander
      1 tb Thai Basil, Or Regular
      2 tb Parmesan Cheese
  1 1/2 tb Unsalted Butter
    1/2 c  Papaya; cubed
    1/2 c  Mango; cubed
    1/2    Banana; sliced
           Salt, to taste
 
  CHEF DU JOUR SHOW #DJ9172 AIR DATES:  1/25/96, 1/28/96 CURRY LOBSTER
  RISOTTO  YIELD: 4 SERVINGS
  
    Heat peanut oil and saute shallots, onions, carrot, celery,
  ginger,garlic, curry powder and rice until vegetables are soft. Add
  tomatoes and half of the stock. Bring to a boil. Lower heat to a
  simmer, uncovered, stirring occasionally. Reduce until stock is
  almost gone. Add remaining stock and repeat process until rice is al
  dente and stock has evaporated.  Add remaining ingredients. Mix well
  over high heat. Season with salt, to taste, and add the lobster meat.
  Stir and serve immediately. Posted to EAT-L Digest 22 Aug 96
  
  Date:    Thu, 22 Aug 1996 14:24:55 -0500
  
  From:    LD Goss <ldgoss@METRONET.COM>
 
MMMMM
 
-- Sean

--- MultiMail/Win
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/19 100 110 16/0 18/200 19/37 50/109
80/1 105/81 106/1 201 123/130
SEEN-BY: 128/187 129/14 305 132/174 142/104 799
153/7715 154/110 203/0
SEEN-BY: 218/700 221/0 1 6 226/30 227/114 229/110
206 300 307 317 400 426 428
SEEN-BY: 229/452 470 664 700 705 230/0 240/1120
5832 266/325 512 280/5003
SEEN-BY: 280/5006 291/111 292/854 301/1 113 320/119
219 319 2119 322/757 762
SEEN-BY: 326/101 335/364 341/66 342/200 423/81
450/1024 460/58 463/68 633/280
SEEN-BY: 712/848 902/26 5020/101 400 715 828 830
848 1042 4441 12000 5030/49
SEEN-BY: 5030/1081 5053/51 5061/133 5075/35 128
5083/444
@PATH: 18/200 229/426 320/219 221/1 301/1 5020/1042
4441