@MSGID: 1:18/200@fidonet 66962296
@CHRS: UTF-8 4
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
---------- Recipe via Meal-Master (tm) v8.05

      Title: Old South Strawberry Shortcake
 Categories: Cakes, Fruits
      Yield: 8 Shortcakes

  2 1/4 c  All-purpose flour; sifted
    3/4 ts Salt
    3/4 c  Butter;
           - cold, cut into pieces
    1/3 c  Ice water (approximate)
           Sugar
  1 1/2 qt Strawberries;
           - hulled, sliced,
           - sweetened to taste
      1 c  Whipping cream (8 oz);
           - whipped with:
      1 tb Sugar

  Stir together flour and salt in mixing bowl. Cut butter into flour
  with pastry blender or two knives until mixture resembles coarse
  crumbs. Sprinkle water a little at a time over flour mixture,
  stirring with a fork until dough forms a ball. Roll out dough on
  lightly floured board or pastry cloth to about 1/4" thickness. Cut
  into sixteen 3-1/2" circles. Place on ungreased baking sheet.
  Sprinkle circles with sugar and prick with a fork. Chill
  thoroughly. Preheat oven to 375?F. Bake for 22 to 24 minutes or
  until pastry begins to brown. Serve within a few hours or freeze.
  To serve, place a pastry round on eight individual serving plates;
  top rounds with half the strawberries. Place another pastry round
  on top of strawberries. Top with remaining strawberries and whipped
  cream.

  Recipe FROM: Martha White`s Southern Sampler, 1989

-----

    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 10/0 1 18/200 50/109 102/401 103/1
705 105/81 106/1 201
SEEN-BY: 124/5016 128/187 129/14 305 153/7715
154/10 110 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 610 700 810 840 860 880 900
221/1 6 226/30 227/114
SEEN-BY: 229/110 206 300 307 317 400 426 428 452
470 664 700 705 240/1120
SEEN-BY: 266/325 512 291/111 292/854 301/1 113
320/219 322/757 335/364 341/66
SEEN-BY: 342/200 396/45 450/1024 460/58 463/68
633/280 712/848 902/26
SEEN-BY: 5020/101 400 715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 218/700 301/1 5020/1042
4441