@MSGID: 1:18/200@fidonet 66962297
@CHRS: UTF-8 4
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
*  Exported from  MasterCook  *

                        Sourdough Strawberry Cake

Recipe By     : Kyllikki Fuller (BHHJ17B)
Serving Size  : 1    Preparation Time :0:00
Categories    : Desserts                           Cakes

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
--------  ------------  --------------------------------
     1/2   ts           Salt
   2       c            Flour
     1/2   c            Butter
   3       ts           Baking powder
     2/3   c            Sourdough starter *
     1/2   ts           Nutmeg
     1/2   c            Heavy cream
   3       tb           Sugar
   1                    Egg
                        Fruit Topping:
   2       pt           Strawberries -- hulled
     1/4   c            Sugar
                        Whipped Topping:
   1       c            Heavy cream
   2       tb           Amaretto
   3       tb           Sugar

  Mix flour, baking powder, nutmeg, sugar, and salt then cut in
  butter until it resembles corse meal. Then beat in starter, 1/3 cup
  heavy cream, and 1 egg together until well blended. Pour all at
  once into dry ingredients and mix together with fork until it holds
  together in a loose ball. Pat lightly into a greased and floured 9"
  round or 8" square pan. Set aside to rest while preheating oven to
  450?F. When oven is to temperature, bake shortcake for 18 to
  22 minutes until very lightly browned. Cool in pan. Turn out while
  still warm and slice in half horizontally.

  Wash and hull strwberries and crush enough to make 1 cup mix with
  1/4 cup sugar spread on bottom layer of shortcake. Top with half
  of; 1 cup heavy cream, whipped with 3 tb sugar and amaretto. Slice
  remaining berries and put about 1/3rd of them on whipped cream. Top
  with remaining shortcake and berries and remaining whipped cream.

  * If you don`t do sourdough, substitute 2/3 cup heavy cream for
    cream and sourdough starter.


                   - - - - - - - - - - - - - - - - - -

    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 10/0 1 18/200 50/109 102/401 103/1
705 105/81 106/1 201
SEEN-BY: 124/5016 128/187 129/14 305 153/7715
154/10 110 214/22 218/0 1 109
SEEN-BY: 218/215 601 610 700 810 840 860 880 900
221/1 6 226/30 227/114
SEEN-BY: 229/110 206 300 307 317 400 426 428 452
470 664 700 705 240/1120
SEEN-BY: 266/325 512 291/111 292/854 301/1 113
320/219 322/757 335/364 341/66
SEEN-BY: 342/200 396/45 450/1024 460/58 463/68
633/280 712/848 902/26
SEEN-BY: 5020/101 400 715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 218/700 301/1 5020/1042
4441