@MSGID: 1:18/200@fidonet 669624c8
@CHRS: UTF-8 4
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
---------- Recipe via Meal-Master (tm) v8.05

      Title: Virginia Fudge
 Categories: Candies, Fudge
      Yield: 75 Pieces

     12 oz Can evaporated milk
    1/2 c  Butter
      2 tb Light corn syrup
      2 c  Brown sugar; firmly packed
      1 ts Vanilla
      2 c  Pecans

  Grease a 9x13" baking pan; set aside.

  In a heavy 4 qt saucepan, combine milk, butter, corn syrup,
  granulated sugar, and brown sugar. Place over medium heat and stir
  occasionally with a wooden spoon until mixture comes to a boil.

  Clip on candy thermometer. Cook to 234?F (115?C) or soft-ball
  stage. Pour, without scraping, into baking pan. Cool to lukewarm.
  Add vanilla. Stir with a wooden spoon until mixture thickens. Add
  nuts and continue stirring until candy loses its gloss. Scrape out
  onto plastic wrap. Pat into a loaf shape, about 9x5". Slice and
  serve, or wrap in plastic and store in the refrigerator for several
  weeks.

  Variation:

  Use 1 ts maple extract in place of the vanilla.

-----

    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 50/109 103/705 105/81 106/1
201 128/187 129/14 305
SEEN-BY: 153/7715 154/10 110 218/700 221/1 6
226/30 227/114 229/110 206 300
SEEN-BY: 229/307 317 400 426 428 452 470 664 700
705 240/1120 266/325 512
SEEN-BY: 291/111 292/854 301/1 113 320/219 322/757
335/364 341/66 342/200
SEEN-BY: 450/1024 460/58 463/68 633/267 280 712/620
730 848 770/1 902/26
SEEN-BY: 5020/101 400 715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 712/848 301/1 5020/1042
4441