@MSGID: 1:18/200@fidonet 66963d06
@CHRS: CP437 2
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Old Fashioned Macaroni Salad
 Categories: Pasta salad, Vegetarian
      Yield: 6 Servings
 
     12 oz Elbow macaroni pasta
           - (340 g)
      1 tb Fine sea salt (18 g);
           - for pasta water
      7 oz Firm tofu (200 g);
           - very finely chopped or
           - crumbled
    1/2 ts Kala namak (2 g)
      1 c  Vegan mayonnaise (240 g)
      1 tb Yellow mustard (15 g)
      1 ts Granulated sugar (4 g)
      1 ts Onion powder (3 g)
    1/2 ts Fine sea salt (3 g);
           - or to taste
    1/2 ts Black pepper (1 g);
           - freshly ground
      2    Celery ribs (100 g);
           - finely chopped
      1    Red bell pepper (150 g);
           - finely chopped
      4    Green onions (40 g);
           - white & green parts,
           - finely chopped
    1/2 ts Paprika (1 g); for garnish
 
  Preparation time: 20 minutes
  Cooking time: 10 minutes
  
  This macaroni salad recipe really nails that classic potluck fave.
  And it`s vegan! Creamy and crunchy, it`s made with crumbled tofu and
  a touch of kala namak for that old-school eggy flavour.
  
  Bring a large pot of water to a boil. Add the salt, then cook the
  macaroni according to the package instructions until just tender.
  Drain the pasta and rinse under cold water until completely cooled.
  Let it drain very well so the salad does not become watery.
  
  In a small bowl, combine the finely chopped or crumbled tofu with the
  kala namak. Mix well and let sit for 5 minutes so the tofu absorbs
  the "egg flavour".
  
  In a large mixing bowl, whisk together the vegan mayonnaise, yellow
  mustard, sugar, onion powder, salt, and black pepper until smooth and
  creamy.
  
  Add the cooled macaroni, tofu mixture, celery, red bell pepper, and
  green onions to the bowl with the dressing. Mix well until everything
  is evenly coated.
  
  Cover and refrigerate for at least 1 hour before serving. This helps
  the flavours meld together and gives the salad its classic
  old-fashioned texture and flavour.
  
  Stir the salad once more before serving. Sprinkle paprika over the
  top just before serving.
  
  Recipe by Jessica Hylton
  
  Recipe FROM: <https://jessicainthekitchen.com/macaroni-salad-recipe/>
 
MMMMM


    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 50/109 105/81 106/1 201
128/187 129/14 305 153/7715
SEEN-BY: 154/110 218/700 221/1 6 226/30 227/114
229/110 115 206 300 307 317
SEEN-BY: 229/400 426 428 452 470 664 700 705
230/0 240/1120 266/325 512
SEEN-BY: 280/5003 291/111 292/854 8125 301/1 113
320/219 322/757 335/364
SEEN-BY: 341/66 342/200 423/81 450/1024 460/58
463/68 633/280 712/848 902/26
SEEN-BY: 5020/101 400 715 828 830 848 1042 4441
12000 5030/49 1081 5053/51
SEEN-BY: 5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 18/200 229/426 292/854 221/1 301/1 5020/1042
4441