@MSGID: 37181.fidonet_cooking@1:105/500 2ebd5704
@TZUTC: -0700
@PID: Synchronet 3.21e-Win32 master/dba8d48f1 Mar 17
2026 MSC 1944
@TID: SBBSecho 3.37-Win32 master/dba8d48f1 Mar 17
2026 MSC 1944
@BBSID: FQBBS
@CHRS: ASCII 1
@FORMAT: flowed
@NOTE: SlyEdit 2.00 (2026-03-05) (ICE style)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Chickpea Black Bean Veggie Burgers
 Categories: Veggie, Burgers
      Yield: 8 Servings
 
  1 1/2 c  Cooked chickpeas (1 can);
           - drained
  1 1/2 c  Cooked black beans (1 can);
           - drained
    1/2 c  Cooked brown rice
    1/2 c  Plain quick or rolled oats
      1 tb Cooking oil
      1 md Carrot; grated
      1    Celery rib; finely chopped
    1/4 c  Parsley leaves; chopped
    1/4 c  Fresh basil; minced -OR-
      1 tb Dried basil
      1 cl Garlic;
           - up to 2, peeled & minced
           - (optional)
    1/4 c  Chickpea flour
      1 ts Dried ginger powder
      1 ts Ground cumin seed
      1 ts Paprika
      2 ts Ground coriander seed
      1 ts Liquid smoke
      1 tb Braggs liquid aminos or
           - soy sauce
    1/4 ts Salt
    1/2 ts Black pepper; fresh ground
      1 pn Chipotle powder; generous
      1 tb Roasted sunflower seed
           -butter; tahini, or almond
           -butter; up to 2 tb
 
  Total time: 30 minutes
  
  Drain and rinse chickpeas and black beans. Set aside in a strainer to
  drain completely.
  
  Reserve half of the beans in a bowl and mash coarsely. Set aside.
  
  Strip parsley and fresh basil leaves, mince and add to mashed beans.
  
  Grate carrot, chop celery, mince garlic. Heat oil on medium in a
  frying pan. Add carrot, celery, and garlic if using. Saute until
  soft, about 5 minutes.
  
  Add spices and chickpea flour to the pan and stir until mixture is
  brown and crumbly.
  
  Add vegetables, spices, and chickpea flour to the mashed beans,
  parsley, and basil.
  
  In a food processor, mix the remaining whole beans, cooked brown rice
  and oats just until crumbly. Don`t over-mix. The contents should
  still be identifiable.
  
  Add liquid smoke, Braggs or soy sauce, salt, pepper, chipotles
  powder, and nut butter to the food processor. Process just until
  mixed and clumping together.
  
  Mix the contents of the food processor by hand with the coarsely
  mashed black beans and vegetables until well combined.
  
  Hand Mixing:
  
  Mash the whole beans and rice together well until almost pureed. Stir
  in the oats, then combine with all remaining ingredients.
  
  If the mixture seems too dry to form patties without falling apart,
  add an additional 1 tb seed or nut butter.
  
  Form the burger mix into 8 to 10 equal sized balls, and flatten into
  3 to 4" burgers
  
  Heat a large non-stick skillet or frying pan on medium heat, brush or
  spray lightly with oil.
  
  Cook the burgers on each side until browned, 15 to 20 minutes total.
  Increase or lower heat as needed to brown well without burning.
  
  Recipe FROM: <https://web.archive.org/web/20180908165413/
  http://savvyvegetarian.com/vegetarian-recipes/
  chickpea-black-bean-veggie-burger.php>
 
MMMMM
--- SBBSecho 3.37-Win32
 * Origin: The Fool`s Quarter, fqbbs.synchro.net (1:105/500)
SEEN-BY: 18/200 19/10 50/109 105/7 10 11 44 45
81 500 106/1 201 128/187
SEEN-BY: 129/14 305 153/757 7715 154/10 110
218/700 840 840 220/70 221/1 6
SEEN-BY: 221/360 226/17 30 227/114 229/110 115 206
300 307 317 400 426 428
SEEN-BY: 229/452 470 664 700 705 240/1120 266/325
512 267/800 291/111 292/854
SEEN-BY: 301/1 113 320/219 322/757 335/364 341/66
234 342/200 450/1024 460/58
SEEN-BY: 463/68 633/280 281 384 414 418 420 422
2744 712/848 770/1 100 340
SEEN-BY: 770/350 772/210 220 230 902/26 5020/101
400 715 828 830 848 1042
SEEN-BY: 5020/4441 12000 5030/49 1081 5053/51
5061/133 5075/35 128 5083/444
@PATH: 105/500 81 229/426 633/280 770/1 218/840
221/6 301/1 5020/1042 4441