@CHRS: CP437 2
@MSGID: 1:18/200@fidonet 66967721
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Vegan Greek Gyro Sandwiches
 Categories: Greek, Sandwiches, Vegetarian
      Yield: 4 Servings
 
           Seitan:
      1 tb Olive oil
  1 1/4 c  Yellow onion (1 lg);
           - slice thinly
      1 sm Bell pepper; sliced thinly
      2 cl Garlic;
           - up to 3, pressed or minced
      8 oz Seitan strips
    1/4 ts Liquid smoke
      1 tb Fresh oregano;
           - finely chopped
      1 ts Fresh rosemary; minced
    1/8 ts Black pepper; freshly ground
      2 tb Lemon juice;
           - freshly squeezed
      2 ts Tamari or other soy sauce
           Gyros:
      2    Pita breads; up to 4
           Tomato; sliced thinly
           Red onion; sliced thinly
           Tzatziki sauce
 
  Total time: 30 minutes
  
  Seitan:
  
  Place a saute pan over medium-high heat. Place the oil onion,
  pepper, and garlic in the pan and cook for 2 minutes, stirring
  frequently. Lower the heat to low, add the remaining ingredients, and
  cook for 15 minutes, stirring occasionally. Meanwhile, prepare the
  gyro fixings. Warm the pita breads on a skillet or in the oven. To
  assemble, stuff your pita with the fixings, add the seitan, and
  enjoy. For an authentic Greek experience, smash your plate when
  finished.
  
  Tips:
  
  If you do not have fresh herbs available that`s OK, just reduce the
  amount of herbs called for to 1/3rd and use dried instead.
  
  Store bought seitan isn`t cheap and this recipe is addictive. What to
  do? Make your own homemade seitan. It`s easy!
  
  Serve this authentic Greek gyro recipe, and tzatziki sauce recipe with
  homemade French fries. Use tzatziki sauce as a dip for the fries and
  prepare to be blown away!
  
  Per 216 g Serving: 223 calories, 27 g carbs, 6 g fat (23% CFF),
  525 mg sodium, 4 g fiber, 17 g protein, 7 g Sugars, low Cholesterol
  
  Recipe by Mark Reinfeld
  
  Recipe FROM: 30 Minute Vegan Taste of Europe Cookbook
  
  Recipe FROM: <https://web.archive.org/web/20180914205431/
  http://www.savvyvegetarian.com/vegetarian-recipes/vegan-gyros.php>
 
MMMMM


    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 10/0 1 18/200 102/401 103/1 705
105/81 106/1 201 124/5016
SEEN-BY: 128/187 129/14 305 153/7715 154/10 110
214/22 218/0 1 215 601 610 700
SEEN-BY: 218/810 840 860 880 900 221/1 6 226/30
227/114 229/110 114 115 206
SEEN-BY: 229/300 307 317 400 426 428 452 470 664
700 705 240/1120 266/325 512
SEEN-BY: 291/111 292/854 301/1 113 320/219 322/757
335/364 341/66 342/200
SEEN-BY: 396/45 460/58 633/280 712/848 902/26
5001/100 5020/400 570 715 1042
SEEN-BY: 5020/1146 9696 5023/24 5030/1081 5034/13
5051/44 5055/73 5075/35
@PATH: 18/200 229/426 218/700 301/1 5020/715