@CHRS: CP437 2
@MSGID: 1:18/200@fidonet 66967726
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
---------- Recipe via Meal-Master (tm) v8.05
 
      Title: Pecan Cookies (Polvorones)
 Categories: Cookies, Holiday, Mexican
      Yield: 1 Batch
 
      1 c  Sugar
    1/2 c  Unsalted butter
    1/2 c  Lard
      1    Egg yolk
      1 ts Vanilla
  2 1/4 c  All-purpose flour
    3/4 ts Cinnamon
    1/4 ts Anise seed; finely crushed
      1 pn Salt
    1/2 c  Pecans; finely chopped
 
  The 3rd place winner in the Chicago Tribune`s 1996 Annual Holiday
  Cookie Contest; by Marilyn Cahill of Chicago, Illinois.
 
  Heat oven to 350?F. Beat 3/4 cup of the sugar, butter and lard in
  large bowl of electric mixer on high speed until light and fluffy;
  about 3 minutes. Add egg yolk and vanilla; beat until smooth. Beat
  in flour, cinnamon, anise seed, and salt until well mixed. Stir in
  pecans.
 
  Roll walnut-size pieces of dough between palms to make round balls.
  Put remaining 1/4 cup sugar in pie plate; roll dough balls in
  sugar. Place balls 5" apart on ungreased cookie sheet. Press each
  ball with bottom of a glass dipped in sugar to about 1/4" thickness.
 
  Bake 10 minutes. Reduce oven to 300?F and continue baking until
  lightly browned, 12 to 15 minutes. Remove to cooling rack.
 
  Note:
 
  An additional 1/2 cup butter can be substituted for the lard. Also,
  you may bake the cookies at a constant 325?F; cooking time should
  be about the same.
 
  Recipe FROM: Chicago Tribune, Dec 4, 1996
 
-----


    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 10/0 1 18/200 102/401 103/1 705
105/81 106/1 201 124/5016
SEEN-BY: 128/187 129/14 305 153/7715 154/10 110
214/22 218/0 1 215 601 610 700
SEEN-BY: 218/810 840 860 880 900 221/1 6 226/30
227/114 229/110 114 115 206
SEEN-BY: 229/300 307 317 400 426 428 452 470 664
700 705 240/1120 266/325 512
SEEN-BY: 291/111 292/854 301/1 113 320/219 322/757
335/364 341/66 342/200
SEEN-BY: 396/45 460/58 633/280 712/848 902/26
5001/100 5020/400 570 715 1042
SEEN-BY: 5020/1146 9696 5023/24 5030/1081 5034/13
5051/44 5055/73 5075/35
@PATH: 18/200 229/426 218/700 301/1 5020/715