@CHRS: CP437 2
@MSGID: 1:18/200@fidonet 66967810
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Borsch With Potatoes
 Categories: Soups, Ukrainian
      Yield: 1 Batch
 
      2 md Beets; cut in thin strips
      1 md Carrot; cut in thin strips
      3 c  Water; up to 4 c
      3 c  Soup stock
      1 md Potato; diced
      2 md Potatoes; quartered
    1/2 c  Sour or rich sweet cream
      1 sm Onion; chopped
      2 tb Butter
    1/2 c  Tomatoes
      1 c  Cabbage; shredded
           Salt & pepper
    1/2 ts Sugar
           Dill; chopped
 
  Cover the beets and carrot with the water and soup stock. Cook until
  partially done. Add the potatoes and continue cooking. When the
  quartered potatoes are tender, remove them, mash, combine with the
  cream and put aside. Cook the onion in the butter until tender but
  not brown. Add the tomatoes and simmer for a few minutes. Toss in the
  cabbage and cook until it is tender. Add this mixture to the borsch.
  Season to taste with salt & pepper. Stir in the sugar. Simmer for a
  brief period to blend the flavors. Add the potato & cream mixture and
  chopped dill. If necessary, thin the borsch with some boiling water
  or soup stock to get the desired consistency.
  
  Recipe by Mrs. F. J. Kusey, Canora, Saskatoon
  
  Recipe FROM: Traditional Ukrainian Cookery, 1976
 
MMMMM


    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/19 100 110 16/0 18/200 19/37 80/1
105/81 106/1 201 128/187 129/14
SEEN-BY: 129/305 132/174 142/104 799 153/7715
154/110 203/0 218/700 221/0 1 6
SEEN-BY: 221/250 226/30 227/114 229/110 114 115
206 300 307 317 400 426 428
SEEN-BY: 229/452 470 664 700 705 230/0 240/1120
5832 266/325 512 280/5003 5006
SEEN-BY: 291/111 292/854 301/1 113 320/119 219 319
2119 322/757 762 326/101
SEEN-BY: 335/364 341/66 342/200 423/81 460/58
633/280 712/848 902/26 5001/100
SEEN-BY: 5020/400 570 715 1042 1146 9696 5023/24
5030/1081 5034/13 5051/44
SEEN-BY: 5055/73 5075/35
@PATH: 18/200 229/426 320/219 221/1 301/1
5020/715