@CHRS: CP437 2
@MSGID: 1:18/200@fidonet 66967815
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
---------- Recipe via Meal-Master (tm) v8.02
 
      Title: White Chocolate Creme Brulee
 Categories: Desserts, Chocolate
      Yield: 4 Servings
 
      5 lg Egg yolks
    1/2 c  Sugar
      2 c  Whipping cream
      3 oz White chocolate;
           - finely chopped
    1/4 ts Vanilla extract
      2 tb Sugar
 
  Position rack in center of oven and preheat to 300?F. Whisk egg
  yolks and 1/4 cup sugar in medium bowl. Bring cream and remaining
  1/4 cup sugar to simmer in heavy medium saucepan. Reduce heat to
  low. Gradually add chopped chocolate to cream mixture and whisk
  until smooth. Gradually whisk hot chocolate mixture into yolk
  mixture. Mix in vanilla.
 
  Ladle custard into 4 custard cups or creme brulee cups (10 oz).
  Place cups in large baking pan. Add enough hot water to pan to come
  halfway up sides of cups. Bake until custards are set in center,
  about 1 hour. Remove custards from water and cool. Cover and
  refrigerate overnight.
 
  Preheat broiler. Sprinkle 1/2 tb sugar over each custard. Broil
  until sugar caramelizes, watching carefully, about 2 minutes. Serve
  hot, or refrigerate up to 1 hour and serve cold.
 
  Recipe by Portobello Yacht Club on Pleasure Island, Disney World
 
  Recipe FROM: Bon Appetit, Mar 1991
 
  Posted by: Michelle Bass, High Concepts 504-391-2925 (1:396/16)
  Posted by: Shelley Rodgers
 
-----


    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/19 100 110 16/0 18/200 19/37 80/1
105/81 106/1 201 128/187 129/14
SEEN-BY: 129/305 132/174 142/104 799 153/7715
154/110 203/0 218/700 221/0 1 6
SEEN-BY: 221/250 226/30 227/114 229/110 114 115
206 300 307 317 400 426 428
SEEN-BY: 229/452 470 664 700 705 230/0 240/1120
5832 266/325 512 280/5003 5006
SEEN-BY: 291/111 292/854 301/1 113 320/119 219 319
2119 322/757 762 326/101
SEEN-BY: 335/364 341/66 342/200 423/81 460/58
633/280 712/848 902/26 5001/100
SEEN-BY: 5020/400 570 715 1042 1146 9696 5023/24
5030/1081 5034/13 5051/44
SEEN-BY: 5055/73 5075/35
@PATH: 18/200 229/426 320/219 221/1 301/1
5020/715