@CHRS: CP437 2
@MSGID: 1:18/200@fidonet 669679df
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: BBQ Beef Ribs
 Categories: Beef, Ribs
      Yield: 4 Servings
 
      2    Slabs beef ribs
      2 tb Olive oil; up to 4 tb
      2 tb Dark brown sugar
      2 ts Paprika
      1 ts Dry mustard
      1 ts Garlic powder
      1 ts Onion powder
    1/2 ts Cumin powder
  1 1/2 ts Salt; or to taste
      1 ts Black pepper
      1 c  Ketchup
      5 tb Brown sugar
    1/4 c  Apple cider vinegar
      2 ts Garlic powder
      2 ts Onion powder
      2 tb Yellow mustard powder
      2 ts Black pepper
      1 ts Cayenne pepper
      1 c  Apple juice, orange juice,
           - or water
 
  Preparation time: 10 minutes
  Cooking time: 2 hours
  
  Summer is never complete without seasoned BBQ beef ribs coated with
  juicy BBQ sauce. The ribs are slowly cooked at a low temperature to
  make a perfect hit. It is moist, juicy, and tender. You mustn`t miss
  this during your next game day, casual dinner, or family party.
  
  Place the ribs on a wide tray or a wooden slab, pull off the
  membrane, and trim any excess fat.
  
  Rub the oil all over the ribs. Then mix the rub ingredients in a
  small bowl and season the ribs generously by pressing the rub firmly
  onto every surface. Cover with foil while you prepare the barbecue
  sauce.
  
  Add all the barbecue sauce ingredients to a saucepan over medium
  heat. Stir and simmer for about 8 minutes, stirring occasionally,
  until thickened and glossy. Leave to cool.
  
  Brush the sauce generously over the front and back of the ribs. Cover
  and refrigerate for at least 2 hours; overnight is better. If you are
  really short of time, you can cook immediately.
  
  Grill Method:
  
  Prepare the grill and heat to 275?F.
  
  Place the meatier side of the ribs down on the grill over indirect
  heat. Cook for at least 2 to 3 hours, depending on the thickness,
  turning every 20 minutes. Baste with barbecue sauce in the last 10 to
  20 minutes of cooking.
  
  Cook for an additional 30 minutes uncovered for `really`
  fall-off-the-bone ribs, brushing on extra sauce during the final
  period.
  
  Oven Method:
  
  Preheat the oven to 325?F (163?C).
  
  Place the ribs on a tray, cover tightly with foil, then bake in the
  oven for 2 hours.
  
  Uncover the foil and bake for another hour or until the ribs reach an
  internal temperature of 200?F. Cook for 30 minutes more for really
  "fall-off-the-bone" ribs.
  
  Recipe by Chef Lola Osinkolu
  
  Recipe FROM:
  <https://cheflolaskitchen.com/fall-off-the-bone-bbq-beef-ribs/>
 
MMMMM


    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 19/10 105/81 106/1 201
128/187 129/14 305 134/100
SEEN-BY: 138/142 146 397 153/135 143 148 149 150
151 757 6809 7715 154/10 110
SEEN-BY: 218/700 840 221/1 6 360 226/30 227/114
229/110 114 115 206 300 307
SEEN-BY: 229/317 400 426 428 452 470 664 700 705
240/1120 250/1 266/325 512
SEEN-BY: 275/89 100 1000 291/111 292/854 301/1 113
320/219 322/757 335/364
SEEN-BY: 341/66 234 342/11 200 460/58 633/280
712/848 1321 902/26 3634/12
SEEN-BY: 5001/100 5020/400 570 715 1042 1146 9696
5023/24 5030/1081 5034/13
SEEN-BY: 5051/44 5055/73 5075/35
@PATH: 18/200 229/426 153/7715 275/1000 153/757
221/6 301/1 5020/715