@CHRS: CP850 2
@MSGID: 1:18/200@fidonet 66967a13
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
-=> Ben Collver wrote to Sean Dennis <=-

 BC> I don`t think i ever enjoyed running around to a bunch of doctor
 BC> appointments.  Kudos for taking care of yourself.  Here is another
 BC> couscous cake recipe.

Tomorrow (Thursday), I have four appointments in a row at the VA.  Not my
favorite way to spend the day but it saves me gas not having to drive to a
bunch of appointments seperately.  Bringing my little (12.6") laptop with me
to help me pass the two hours between the third and fourth appointment.

 BC>       Title: Apricot Mango Cake

I don`t recall ever having a cake with a couscous crust but it makes sense.
Sounds like it`d be a very fine crust.

Here`s a couscous-involved recipe I`d like to try sometime as I love both
chicken and artichokes.

MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Couscous with Chicken and Artichokes
 Categories: Poultry
      Yield: 4 Servings
 
      1 c  Plain yogurt
      1    Tomato; seeded and chopped
      2 tb Chives; chopped and divided
           Salt and pepper
      1    Jar (170-ml) artichokes
           -(marinated); quartered,
           -drained
      2 tb Vegetable oil; divided
      1 md Onion; chopped
      2    Cloves garlic; chopped
      1 md Red bell pepper;
           -chopped
  1 1/2 c  Chicken stock
  1 1/2 c  Couscous
    1/3 c  Currants
      2 tb Sun-dried tomatoes;
           -oil-packed; drained and
           -chopped
      2 tb Pine nuts
      1    Whole chicken breast without
           -skin; cut into strips
 
  From: howard.mann@deepcove.com
  
  Date: Mon, 25 Mar 96 22:43:16
  
  Recipe By: Vancouver Sun In small bowl, combine yoghurt, tomato a 1
  tablespoon chives. Add salt and peper to taste and set aside. Cut
  artichoke pieces in half,set aside.
  
  In large saucepan, heat 1 tablespoon (15 ml) oil. Add onion and
  garlic; saute for 3 minutes. Add red pepper, saute for 2 minutes. Add
  chicken stock; cover and bring to a boil. Stir in couscous, currants,
  sun-dried tomatoes and artichokes. Cover and remove from heat. Let
  stand 5 minutes.
  
  Meanwhile, toast pinenuts in large frying pan for 2 to 3 minutes or
  until lightly browned. Remove and set aside.
  
  In same frying pan, heat remaining 1 tablespoon (15 ml) over medium
  high heat.  Add chicken and saute for 3 minutes or until no longer
  pink inside. Stir chicken, pine nuts and salt and pepper to taste
  into couscous mixture. Remove to platter and garnish with remaining
  chives. Serve with yoghurt mixture.
  
  MC-RECIPE@MASTERCOOK.COM
  
  MASTERCOOK RECIPES LIST SERVER
  
  From the MasterCook recipe list.  Downloaded from Glen`s MM Recipe
  Archive, http://www.erols.com/hosey.
 
MMMMM
 
-- Sean

... Give a fish a man and he`ll eat for weeks!

--- MultiMail/Win
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 19/10 105/81 106/1 201
128/187 129/14 305 134/100
SEEN-BY: 138/142 146 397 153/135 143 148 149 150
151 757 6809 7715 154/10 110
SEEN-BY: 218/602 700 840 221/1 6 360 226/30
227/114 229/110 114 115 206 300
SEEN-BY: 229/307 317 400 426 428 452 470 664 700
705 240/1120 250/1 266/325
SEEN-BY: 266/512 275/100 1000 291/111 292/854 301/1
113 320/219 322/757
SEEN-BY: 335/364 341/66 234 342/11 200 460/58
633/280 712/848 1321 902/26
SEEN-BY: 3634/12 5001/100 5020/400 570 715 1042
1146 9696 5023/24 5030/1081
SEEN-BY: 5034/13 5051/44 5055/73 5075/35
@PATH: 18/200 229/426 153/7715 712/1321 153/757
221/6 301/1 5020/715