@CHRS: CP437 2
@MSGID: 1:18/200@fidonet 66967c80
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Honey Glazed Salmon
 Categories: None
      Yield: 4 Servings
 
      4    6 oz Salmon fillets
      2 tb Olive oil; divided
      1 tb Butter
      3 cl Garlic; minced
      3    Thyme sprigs
      1 ts Fresh ginger; minced
      1 ts Smoked paprika
    1/2 ts Onion powder
      3 tb Soy sauce; low-sodium
      2 tb Lemon juice
      1 tb Sriracha sauce or
           - hot sauce of choice
    1/3 c  Honey
           Salt & pepper; to taste
           Fresh parsley; for garnish
           Lemon wedges; for garnish
 
  Preparation time: 5 minutes
  Cooking time: 25 minutes
  
  Salmon seared in a skillet and finished in a sticky honey & soy
  glaze. One pan, under 30 minutes, restaurant results.
  
  Pat the salmon fillets completely dry with paper towels, including the
  skin. Season both sides with salt and pepper and let sit at room
  temperature for 15 minutes.
  
  Heat 1 tb of olive oil in a heavy skillet over medium-high heat until
  it shimmers.
  
  Place the fillets skin side down in the pan. Press gently with a
  spatula for 10 seconds to prevent curling, then sear undisturbed for
  4 to 5 minutes until the skin is crisp and the flesh turns opaque
  two-thirds of the way up.
  
  Flip and cook for 2 to 3 minutes more. Transfer fillets to a plate.
  They will not be fully cooked yet.
  
  Reduce heat to medium-low. Add the butter and remaining tb of olive
  oil. Once melted, add the garlic and cook for 30 seconds until
  fragrant.
  
  Add the 3 thyme sprigs, ginger, smoked paprika, onion powder, soy
  sauce, lemon juice, sriracha, honey, and water. Stir, scraping up the
  browned bits from the bottom of the pan, and simmer for 1 to
  2 minutes until slightly thickened.
  
  Return the salmon to the pan skin side down and spoon the glaze over
  the tops for 1 to 2 minutes until internal temperature reaches 130?F
  to 135?F (54?C to 57?C).
  
  Garnish with parsley and lemon wedges. Rest 2 to 3 minutes before
  serving. Garnish with parsley and lemon wedges.
  
  Recipe by Chef Lola Osinkolu
  
  Recipe FROM: <https://cheflolaskitchen.com/honey-glazed-salmon/>
 
MMMMM


    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 19/10 105/81 106/1 201
128/187 129/14 305 153/757 7715
SEEN-BY: 154/10 110 218/700 840 840 220/70 221/1
6 360 226/17 30 227/114
SEEN-BY: 229/110 114 115 206 300 307 317 400 426
428 452 470 664 700 705
SEEN-BY: 240/1120 266/325 512 267/800 291/111
292/854 301/1 113 320/219
SEEN-BY: 322/757 335/364 341/66 234 342/200 460/58
633/280 281 384 418 420 422
SEEN-BY: 633/2744 712/848 770/1 100 340 772/210
220 230 902/26 5001/100
SEEN-BY: 5020/400 570 715 1042 1146 9696 5023/24
5030/1081 5034/13 5051/44
SEEN-BY: 5055/73 5075/35
@PATH: 18/200 229/426 633/280 770/1 218/840 221/6
301/1 5020/715