@CHRS: CP437 2
@MSGID: 1:18/200@fidonet 66967c81
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Orange Raisin Scones
 Categories: Scones
      Yield: 12 Scones
 
  1 1/2 c  All-purpose flour
  1 1/2 c  Whole wheat pastry or
           - whole spelt flour
    1/3 c  Cane sugar
      1 tb Baking powder
      1 tb Orange rind; finely grated
      1 c  Thompson raisins or
           - dried currants
 
MMMMM----------------------VEGAN VARIATION---------------------------
    2/3 c  Vegetable spread; cold
      2 tb Lemon juice
    1/2 c  Almond milk; unsweetened
      1    Orange; juice of
      1 tb Ground flax seed
 
MMMMM--------------------VEGETARIAN VARIATION-------------------------
    1/2 ts Salt
    1/2 c  Unsalted butter; cold
    1/2 c  Buttermilk
      2    Eggs; beaten
      1    Orange; juice of
 
  Total time: 40 minutes
  
  Preheat oven to 375?F. Place raisins or currants in a bowl, cover
  with boiling water for 5 minutes, then drain into a colander and set
  aside. Combine dry ingredients.
  
  Vegan:
  
  Combine almond milk, lemon juice, and orange juice to make 1-1/4 cups
  liquid. Stir in ground flax seed.
  
  Vegetarian:
  
  Combine buttermilk, eggs, and orange juice to make 1-1/4 cups liquid.
  
  Grate orange rind into the dry ingredients. Cut in butter or vegetable
  spread with a pastry blender until the mixture is mealy. Add the
  raisins or currants, and liquid, mix together to make a soft dough.
  Dough can even be sticky. Knead dough lightly for 5 minutes on a
  floured surface until it forms a ball. Divide and pat into two 6"
  rounds and slice each into 6 wedges. Arrange on baking sheet and bake
  for 20 to 25 minutes, middle of the oven, until lightly browned.
  Slide onto a rack to cool for a few minutes.
  
  Tips:
  
  Easy and flexible to make. Just add a little water if the dough is
  very stiff, and a bit more flour if it seems too sticky. You`ll need
  a cookie sheet to bake them on.
  
  Omit the salt if you use salted butter or vegetable spread.
  
  Recipe FROM: <https://web.archive.org/web/20180910012733/
  http://www.savvyvegetarian.com/vegetarian-recipes/
  orange-raisin-scones.php>
 
MMMMM


    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 18/200 19/10 105/81 106/1 201
128/187 129/14 305 153/757 7715
SEEN-BY: 154/10 110 218/700 840 840 220/70 221/1
6 360 226/17 30 227/114
SEEN-BY: 229/110 114 115 206 300 307 317 400 426
428 452 470 664 700 705
SEEN-BY: 240/1120 266/325 512 267/800 291/111
292/854 301/1 113 320/219
SEEN-BY: 322/757 335/364 341/66 234 342/200 460/58
633/280 281 384 418 420 422
SEEN-BY: 633/2744 712/848 770/1 100 340 772/210
220 230 902/26 5001/100
SEEN-BY: 5020/400 570 715 1042 1146 9696 5023/24
5030/1081 5034/13 5051/44
SEEN-BY: 5055/73 5075/35
@PATH: 18/200 229/426 633/280 770/1 218/840 221/6
301/1 5020/715