@CHRS: CP437 2
@MSGID: 1:18/200@fidonet 66967d78
@PID: MBSE-BBS 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
@TZUTC: -0400
@TID: MBSE-FIDO 1.1.7.2 (Linux-x86_64)
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Cinnamon Rolls With Heavy Cream
 Categories: Bread, Breakfast, Cinnamon, Pastries
      Yield: 12 Servings
 
  4 1/2 c  Bread flour (587 g)
    1/3 c  Granulated sugar (66 g)
  2 1/4 ts Instant yeast (9 g)
      1 ts Salt (5 g)
      1 c  Milk (233 g); warmed
      5 tb Unsalted butter (69 g);
           - softened
      2 lg Eggs; room temperature
      6 tb Unsalted butter (80 g);
           - softened
      1 c  Light brown sugar (200 g);
           - packed
  1 1/2 tb Ground cinnamon (12 g)
      1 pn Salt
    1/2 c  Heavy cream (120 g); warmed
      4 oz Cream cheese (112 g);
           - softened, full-fat
      4 tb Unsalted butter (53 g);
           - softened
      2 c  Powdered sugar (270 g)
      1 ts Vanilla extract
      2 tb Whole milk (24 g)
 
  Preparation time: 30 minutes
  Cooking time: 22 minutes
  
  Soft and fluffy homemade cinnamon rolls filled with brown sugar
  cinnamon paste, baked with warm heavy cream, and topped with rich
  cream cheese frosting.
  
  Whisk the bread flour, granulated sugar, instant yeast, and salt
  together in the bowl of a stand mixer.
  
  Add the warm milk and the eggs. Mix with the dough hook on low until a
  shaggy dough forms, about 2 minutes.
  
  Add the softened butter a little at a time and mix until it`s worked
  into the dough.
  
  Knead on low for 8 to 10 minutes, until the dough is smooth, elastic,
  and pulls away from the sides of the bowl.
  
  Cover the bowl and let the dough rise in a warm spot for 1 to
    1-1/2    hours, until doubled.
  
  Mix the softened butter, brown sugar, cinnamon, and pinch of salt
  together until they form a smooth, spreadable paste.
  
  Turn the dough out onto a lightly floured surface and roll it into a
  12x18" rectangle with a long side facing you. Spread the cinnamon
  paste evenly over the dough, leaving a 1" border along the long edge
  farthest from you.
  
  Starting at the long edge closest to you, roll the dough into a tight
  log. Pinch the seam closed and set it seam side down. Cut into 12
  rolls using unflavored dental floss or a serrated knife.
  
  Place the rolls in a buttered 9x13" baking dish. Cover and let rise
  30 to 45 minutes, until puffy and just touching. Preheat the oven to
  350?F (180?C) during the last 15 minutes of the rise.
  
  Warm the heavy cream until just warm to the touch, then pour it
  slowly over and between the risen rolls right before they go in the
  oven.
  
  Bake at 350?F (180?C) for 22 to 27 minutes, until golden brown and
  an internal thermometer inserted into the center of the middle roll
  reads 190?F to 200?F (88?C to 93?C). Tent with foil if the tops
  are browning too fast.
  
  Beat the cream cheese and butter until smooth. Add the milk and
  vanilla and beat to combine, then add the powdered sugar and beat for
  2 minutes, until light and spreadable.
  
  Let the rolls cool about 10 minutes, then spread the frosting over
  the top.
  
  Recipe by Tanya Harris
  
  Recipe FROM:
  <https://www.myforkinglife.com/cinnamon-rolls-with-heavy-cream/>
 
MMMMM


    Wherever you go, there you are!

--- MBSE BBS v1.1.7.2 (Linux-x86_64)
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/110 120 18/0 200 103/705 104/119 121
105/81 106/1 201 114/10 20 30
SEEN-BY: 116/116 120/302 616 123/0 126 180 755
3002 3003 4040 128/187 129/14
SEEN-BY: 129/305 135/115 138/142 146 397 153/757
7715 154/10 30 50 110 700
SEEN-BY: 218/700 220/6 15 90 221/1 6 222/2 226/18
20 30 44 50 227/114 229/110
SEEN-BY: 229/114 115 206 300 307 317 400 426 428
452 470 664 700 705 240/1120
SEEN-BY: 250/1 266/325 512 275/100 1000 291/111
292/854 301/1 113 320/219
SEEN-BY: 322/757 335/364 341/66 342/11 200 460/58
633/280 712/848 1321 1321
SEEN-BY: 902/26 2320/105 3634/0 12 24 27 56 57
58 59 60 61 63 119 5001/100
SEEN-BY: 5020/400 570 715 1042 1146 9696 5023/24
5030/1081 5034/13 5051/44
SEEN-BY: 5055/73 5075/35
@PATH: 18/200 229/426 153/7715 3634/12 154/10 301/1
5020/715