@MSGID: 1:18/200.0 667aa24c
@PID: BWPRO 3.11 [Eval]
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Jane`s Blue Catfish In Blue Corn Jalapeno Crumb Coating
 Categories: Seafood, Chilies, Breads, Salsa, Citrus
      Yield: 4 Servings
 
  1 1/2 lb Blue catfish filets
    3/4 c  Blue cornmeal
      1 lg Jalapeno; fine minced
      2 cl Garlic; fine minced
    1/2 ts Salt
           Oil or lard for frying
           Salsa
           Lemon or lime wedges
 
  The blue cornmeal gives a rich flavor to the spicy,
  garlic coating for fried catfish. Serve with an
  accompaniment of salsa and lemon or lime wedges.
  
  Rinse and pat the catfish filets almost dry, leaving
  enough moisture on each for the meal mixture to stick.
  Combine cornmeal, chile, garlic, and salt in a shallow
  bowl.
  
  Heat about 1 inch of oil in a large skillet over med-
  high heat. Dip each filet into the meal mixture, then
  place in hot oil, turning when browned. Fry until other
  side is browned and fish just begins to flake when
  pierced with a fork. Serve with salsa and lemon or
  lime wedges.
  
  Yield: 4 servings
  
  Recipe Source: Jane Butel`s Southwestern Kitchen by
  Jane Butel (HP Books)
  
  From: http://homecooking.about.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... I will have no truck with Spirulina, Kale and similar chlorophyll.
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: Outpost BBS * Johnson City, TN (1:18/200)
SEEN-BY: 1/120 18/0 200 90/1 105/81 106/201 123/0
126 160 180 200 3001
SEEN-BY: 128/260 129/305 135/115 138/146 153/7715
154/10 218/700 221/6 222/2
SEEN-BY: 226/30 227/114 229/110 112 113 206 300
307 317 426 428 470 664 700
SEEN-BY: 240/1120 250/1 261/38 275/100 1000
282/1038 291/111 292/854 301/1
SEEN-BY: 320/219 322/757 342/11 396/45 460/58
467/888 712/848 1321 1321
SEEN-BY: 2320/105 3634/0 12 56 57 5001/100 5005/49
5015/255 5020/715 830 848
SEEN-BY: 5020/1042 4441 12000 5030/49 1081 5061/133
5075/35 128
@PATH: 18/200 229/426 153/7715 3634/12 5020/1042
4441