@MSGID: 2:5053/58 65421c53
@CHRS: CP866 2
@TZUTC: 0400
@RealName: Александр А. Кругликов
@E-Mail: alexandr (собака) kruglikov (тчк) info
@TID: hpt/lnx 1.9 2023-02-24
Привет, All!

 Пивной Историк Паша Егоров начал публиковать исторический факты про
все сорта Балтики. Решил продуть эху этим траффиком, благо интересно (и
олдскулы сводит).

 Самым плотным пивом что я пил в 80-х было "Московское" (13%). В
90-м попробовал "Тверское" светлое и темное (14 и 15,5%) и тогда
сложилось впечатление, что чем плотнее пиво, тем оно вкуснее. И обычно оно
подтверждалось, правда появившиеся в 90-х импортные "Белые медведи" несколько
разрушили этот стереотип и уже наша "Балтика 9 крепкое" доказала, что высокая
плотность вовсе не значит что вкус будет полным и богатым.

 Попробовал этот сорт впервые в январе 98-го, друзья подарили на День
Рождения, оно только появилось в продаже. Есть фотография как я пью его из
горлышка, интересно что эта фотография потом широко разошлась по интернету,
помню на каком-то тюменском сайте видел ее с подписью "нефтяники пьют
пиво". Но в те времена с оригинальным контентом был еще полный швах...

 Изначальная версия "Балтика 9 крепкое" была с плотностью 17,5% и
крепостью 8,5% об. Интересно что согласно патенту, полный цикл брожения этого
сорта занимает всего 8-15 дней. Может и из-за этого, сорт не тянет на
похожие по плотности боки. В отличии от них - вкус с явными спиртовыми
тонами, превалирует вино, а не солод. В дальнейшем, плотность последовательно
снижали - сначала до 16,5%, потом до 16%. Правда слегка понизили и крепость
- до 8% (но с учетом понижения плотности, степень сбраживания все
равно выросла).

 Вообще, утверждение что "Балтика 9" ужасна - сильно преувеличены. Не
раз наблюдал что в слепой дегустации "Девятка" воспринимается по иному.
Не так уж становятся заметным отличия от немецких боков (особенно от
дешевых версий, коих сейчас не мало), а в сравнении с легкими сортами
"Балтика 9" даже выигрывает, все таки высокая плотность дает о себе знать.

 "Балтика 9 крепкое" пользуется определенным и постоянным спросом, у
него явно есть свои ценители, потому разливается оно и в бутылки, и в
банки, и в ПЭТы. Знаю что в некоторых крафтовых барах его ставили на кран
и не зная что это за пиво, биргики его не без удовольствия
потребляли. Ценой это пиво не сильно отличается от легких сортов, хотя
себестоимость его выше хотя бы из-за того, что солода в нем в полтора раза
больше.

С наилучшими пожеланиями, Alexander.
--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20231028
 * Origin: Fail not found (2:5053/58)
SEEN-BY: 50/13 452/28 4500/1 5012/666 5020/101 400
545 848 1042 1982 4441
SEEN-BY: 5020/12000 5022/128 5025/3 75 5030/1081
1474 1900 1957 2404 5053/54
SEEN-BY: 5053/58 400 5054/1 5063/3 5080/68 5085/13
5095/20
@PATH: 5053/58 5020/545 4441