@MSGID: 2:5053/51 822b66d0
@TID: FMail/2 1.48b
@PID: FTools/2 1.48b
https://lenta.ru/news/2025/05/13/vyyavleno-neozhidannoe-vozdeystvie-yaichnogo-be
lka-na-organizm/
13.05.2025 04:32 Выявлено неожиданное воздействие яичного белка на организм

Выявлено неожиданное воздействие яичного белка на организм
 ISME: Яичный белок влияет на разрушение слизистой оболочки
кишечникаЕкатерина Графская (Редактор отдела `Наука и техника`)
 Источник пищевого белка может значительно изменить состав и работу
микробиоты кишечника - к такому выводу пришли исследователи из Университета
штата Северная Каролина. Результаты опубликованы в The ISME Journal.
 В эксперименте на мышах ученые протестировали девять диет с разными
белками - от яичного до рисового. Выяснилось, что не столько количество
белка, сколько его происхождение влияет на состав и активность кишечных
микробов. Особенно сильные изменения вызывали диеты на основе яичного и
дрожжевого белка: они снижали видовое разнообразие микробиоты и усиливали
активность бактерий, разрушающих слизистую оболочку кишечника.
 Метапротеомный анализ показал: разные белки стимулируют разные
бактериальные функции. Так, рис и яйца увеличивали уровень ферментов, расщепляющих
аминокислоты, а дрожжи и яйца - ферментов, расщепляющих сложные сахара (гликаны),
особенно тех, что связаны с белками. Это может иметь значение для здоровья
ЖКТ, поскольку чрезмерное разрушение слизистой связано с воспалительными
заболеваниями кишечника.
 Авторы подчеркивают: выбор белка в рационе - не просто вопрос
калорий, он влияет на биохимию кишечника и потенциально на риск развития
заболеваний.

--- NewsRobot V0.14l/OS2 (C) W2M PROGRAMMING, 02.2014-02.2022
 * Origin: CONCORD BBS (2:5053/51.0)
SEEN-BY: 50/109 221/6 301/1 341/66 452/28 463/68
4500/1 5000/111 5001/100
SEEN-BY: 5010/352 5015/42 5019/40 5020/101 113 715
830 848 1042 4441 12000
SEEN-BY: 5030/49 115 1081 5049/3 5053/51 57
5058/104 5061/133 5083/1 444
SEEN-BY: 6090/1
@PATH: 5053/51 5020/1042 4441