@MSGID: 2:5053/51 82b34030
@TID: FMail/2 1.48b
@PID: FTools/2 1.48b
https://lenta.ru/news/2025/05/19/vrach-nazvala-neochevidnuyu-prichinu-plohogo-us
voeniya-zheleza/
19.05.2025 14:28 Врач назвала неочевидную причину плохого усвоения железа

Врач назвала неочевидную причину плохого усвоения железа
 Эндокринолог Тананакина: Чай и кофе снижают усвоение железа из
пищиЕкатерина Улитина (Редактор отдела `Забота о себе`)
 Железо из пищи хуже усваивается, если запивать ее чаем или кофе. Об
этой неочевидной причине плохого усвоения железа предупредила эндокринолог
Наталия Тананакина в беседе с `Газетой.Ru`.
 Врач уточнила, что напитки с кофеином не сильно влияют на то, как
усваивается железо из мяса. Однако усвоение железа из растительных источников,
таких как гречка, бобовые или шпинат, снижается на 50-70 процентов. `Этот
эффект наиболее выражен, если пить чай непосредственно во время еды или
сразу после нее`, - отметила эндокринолог.
 Она добавила, что аналогичное действие имеют какао и горячий шоколад.
В этих напитках виновником плохого усвоения железа специалистка назвала
теобромин. Также, по словам врача, нарушить минеральный обмен способны
газированные напитки с фосфорной кислотой.
 Материалы по теме:Почему вегетарианство не всегда приносит пользу?Как
сохранить здоровье без мяса и в чем плюсы и минусы такой диеты11 сентября
2022Правда и мифы о глютене.Что такое глютен, почему он считается таким вредным
и в каких продуктах содержится?4 августа 2022Коме того, Тананакина
предупредила, что кефир, сыры, молоко и йогурты из-за содержания в них кальция
создают дополнительный барьер для усвоения железа. Чтобы получить максимальный
объем полезных веществ, она посоветовала не есть мясо и растительные
источники железа вместе с молочными продуктами. При этом эндокринолог
подчеркнула, что отказываться от горячих напитков и молока не нужно. `Пейте чай
и кофе минимум за 30-40 минут до еды или через 1,5-2 часа после`, -
дала совет врач.
 В заключение она отметила, что богатые витамином С продукты,
наоборот, улучшают усвоение железа.
 Ранее терапевт Яна Шмелева посоветовала отказаться от шоколада и
печенья в вечерние часы. По ее словам, десерты могут провоцировать кошмары. 

--- NewsRobot V0.14l/OS2 (C) W2M PROGRAMMING, 02.2014-02.2022
 * Origin: CONCORD BBS (2:5053/51.0)
SEEN-BY: 50/109 221/6 301/1 341/66 452/28 463/68
4500/1 5000/111 5001/100
SEEN-BY: 5010/352 5015/42 5019/40 5020/101 113 715
830 848 1042 4441 12000
SEEN-BY: 5030/49 115 1081 5049/3 5053/51 57
5058/104 5061/133 5083/1 444
SEEN-BY: 6090/1
@PATH: 5053/51 5020/1042 4441