----------------------------------------------------------------------------------
@MSGID: 2:5053/51 8352b7a0
@TID: FMail/2 1.48b
@PID: FTools/2 1.48b
Lenta.ru:
https://lenta.ru/news/2025/05/27/raskryta-udivitelnaya-polza-ostroy-edy/
27.05.2025 04:32 Раскрыта удивительная польза острой еды
Раскрыта удивительная польза острой еды
Food Qual: Добавление острого перца помогает потреблять меньше
калорийЕкатерина Графская (Редактор отдела `Наука и техника`)
Добавление острого перца к еде может помочь есть медленнее и в
итоге потреблять меньше калорий - к такому выводу пришли американские
исследователи из Университета штата Пенсильвания. Результаты опубликованы в журнале
Food Quality and Preference.
В серии лабораторных экспериментов участникам предлагали острые и
неострые версии популярных блюд - чили с говядиной и куриное тикка масала.
Повышение остроты за счет паприки снижало скорость приема пищи и общую
калорийность съеденного. Так, в среднем участники ели острое блюдо на 11-18
процентов медленнее и потребляли на 46-64 г меньше еды - без изменения
чувства сытости или удовольствия от вкуса.
Исследование показало: специи влияют на поведение во время еды. Люди
делают меньше укусов в минуту и едят более осознанно. Авторы подчеркивают,
что речь идет не о снижении удовольствия от пищи, а о естественном
механизме саморегуляции, который можно активировать с помощью пряностей.
По словам ученых, умеренная острота может стать простым инструментом
контроля порций и профилактики переедания - особенно в культуре быстрого
потребления.
Ранее ученые доказали, что снижение веса и устойчивый режим питания
могут ослабить тягу к калорийной пище. В частности, в исследовании
показано, что включение небольших порций любимых продуктов - например, сладостей
или фастфуда - помогает участникам не только худеть, но и избегать
срывов.
--- NewsRobot V0.14l/OS2 (C) W2M PROGRAMMING, 02.2014-02.2022
* Origin: CONCORD BBS (2:5053/51.0)
SEEN-BY: 50/109 221/6 301/1 341/66 452/28 463/68
4500/1 5000/111 5001/100
SEEN-BY: 5010/352 5015/42 5019/40 5020/101 113 715
830 848 1042 4441 12000
SEEN-BY: 5030/49 115 1081 5049/3 5053/51 57
5058/104 5061/133 5083/1 444
SEEN-BY: 6090/1
@PATH: 5053/51 5020/1042 4441