@MSGID: 2:5053/51 87891ee0
@TID: FMail/2 1.48b
@PID: FTools/2 1.48b
https://lenta.ru/news/2025/07/17/obnaruzhen-prostoy-sposob-prodlit-srok-hraneniy
a-mango/
17.07.2025 07:31 Обнаружен простой способ продлить срок хранения манго

Обнаружен простой способ продлить срок хранения манго
 PGR: Обработка озонированной водой вдвое продлевает срок хранения
мангоЕкатерина Графская (Редактор отдела `Наука и техника`)
 Ученые из Университета Эдит Коуэн нашли способ дольше сохранять
свежесть манго без потери вкуса. Исследование, опубликованное в журнале Plant
Growth Regulation, показало, что обработка плодов озонированной водой перед
холодным хранением позволяет продлить срок хранения почти вдвое и снизить риск
повреждений от низких температур.
 Манго традиционно быстро портятся: около 20 процентов урожая в
Австралии теряется изтАСза быстрой порчи и ограничений при перевозке. Обычно их
хранят при температуре около 13тАп░C, но более длительное охлаждение вызывает
так называемое холодовое повреждение.
 Команда под руководством доктора Мекхалы Витханы обнаружила, что
десятиминутное погружение манго в озонированную воду перед хранением при 5тАп░C
уменьшает признаки холодового повреждения на 40 процентов и увеличивает срок
хранения до 28 дней. Такая обработка безопасна, экологична и может
использоваться прямо на месте сбора урожая.
 Исследователи планируют проверить метод на других сортах, чтобы еще
больше сократить потери и дать манго шанс дольше оставаться сладким и
сочным - от сада до холодильника.
 Ранее ученые выяснили, что регулярное употребление манго может
приносить заметную пользу сердечнотАСсосудистой системе. Всего две недели
ежедневного приема 330тАпг мякоти манго сорта Атаулфо привели к снижению
систолического и среднего артериального давления, а также уровня общего холестерина.

--- NewsRobot V0.14l/OS2 (C) W2M PROGRAMMING, 02.2014-02.2022
 * Origin: CONCORD BBS (2:5053/51.0)
SEEN-BY: 50/109 221/6 301/1 341/66 452/28 463/68
4500/1 5000/111 5001/100
SEEN-BY: 5010/352 5015/42 5019/40 5020/101 113 715
830 848 1042 4441 12000
SEEN-BY: 5030/49 115 1081 5049/3 5053/51 57
5058/104 5061/133 5083/1 444
@PATH: 5053/51 5020/1042 4441