@MSGID: 2:5053/51 888e32c0
@TID: FMail/2 1.48b
@PID: FTools/2 1.48b
https://lenta.ru/news/2025/07/29/gastroenterolog-nazval-samye-opasnye-v-zharu-bl
yuda-iz-dostavki/
29.07.2025 15:34 Гастроэнтеролог назвал самые опасные в жару блюда из доставки

Гастроэнтеролог назвал самые опасные в жару блюда из доставки
 Гастроэнтеролог Белоусов: В жару опасно заказывать суши и майонезные
салатыАлександра Лисица (Редактор отдела `Забота о себе`)
 Некоторые блюда не рекомендуется заказывать в жару в сервисах
доставки, предупредил врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов. Самые опасные из них
он назвал в беседе с `Известиями`.
 По словам врача, в жаркую погоду нужно с осторожностью относиться к
еде, которая требует строгого соблюдения температурного режима при хранении
и транспортировке. К ней врач отнес блюда из сырого мяса, рыбы и
морепродуктов: карпаччо, тартары, севиче, устрицы, а также суши и роллы с сырой
рыбой. `Даже при идеальной организации доставки сохраняется риск, что рыба
изначально была не первой свежести, а высокая температура окружающей среды
ускоряет размножение бактерий`, - уточнил Белоусов.
 Также опасными гастроэнтеролог назвал салаты с майонезной заправкой,
маскирующей вкус несвежих овощей и являющейся питательной средой для бактерий;
фруктовые салаты и нарезанные фрукты, которые портятся значительно быстрее
овощей; десерты со сливочными и белковыми кремами.
 Материалы по теме:Еда в законеОт этих продуктов умирают миллионы
людей по всему миру. В России решили с ними бороться26 апреля 2019БАДы:
часть диеты или опасный препарат?Какой риск несут в себе добавки, не
прошедшие регистрацию 27 октября 2021Врач добавил, что безопаснее всего в жару
заказывать блюда, прошедшие термическую обработку при высоких температурах: пиццу,
запеченные мясо и рыбу, вторые блюда с гарнирами, пироги и десерты без
кремовой начинки, упакованные в отдельные контейнеры.
 Белоусов обратил внимание на то, что даже вареный картофель может
стать причиной отравления, если был приготовлен задолго до доставки и
неправильно хранился.
 Ранее гастроэнтеролог Людмила Сухорукова предупредила об опасности
шаурмы летом. По ее словам, употребление блюда чревато развитием дизентерии.

--- NewsRobot V0.14l/OS2 (C) W2M PROGRAMMING, 02.2014-02.2022
 * Origin: CONCORD BBS (2:5053/51.0)
SEEN-BY: 50/109 221/6 301/1 341/66 452/28 463/68
4500/1 5000/111 5001/100
SEEN-BY: 5010/352 5015/42 5019/40 5020/101 113 715
830 848 1042 4441 12000
SEEN-BY: 5030/49 115 1081 5049/3 5053/51 57
5058/104 5061/133 5083/1 444
@PATH: 5053/51 5020/1042 4441