@MSGID: 2:5053/51 890a1830
@TID: FMail/2 1.48b
@PID: FTools/2 1.48b
https://lenta.ru/news/2025/08/04/iz-prolezhavshego-na-dne-ladogi-80-let-moloka-s
delali-yogurt/
04.08.2025 12:57 Из пролежавшего на дне Ладоги 80 лет молока сделали йогурт

Из пролежавшего на дне Ладоги 80 лет молока сделали йогурт
 `РГ`: Из молока, пролежавшего 80 лет на дне Ладоги, приготовили
йогуртАнастасия Алимпиева (редактор отдела оперативной информации)
 На ферме Валаамского монастыря выпустили парию йогурта, сделанную на
закваске с использованием штамма лактобактерий, полученных из молока, которое
80 лет лежало на дне Ладоги. Об этом сообщает `Российская газета`
(`РГ`).
 По данным издания, это молоко было найдено на затонувшем еще в 1940
году судне Walamon luostari. Его оттуда смогли достать дайверы. Оказалось,
что продукт отлично сохранился - условия на дне озера оказались отличным
консервантом. Положительными сохраняющими факторами стали прежде всего темнота,
отсутствие воздуха и хорошая жирность продукта - 5 процентов.
 Одна из бутылок пошла на научные цели. Ученые выяснили, что
обнаруженные там бактерии можно использовать в качестве натурального биоконсерванта,
а также добавлять их в схему лечения дойных коров - они способны
помогать животным от мастита. А еще - они обладают противоопухолевой
активностью.
 Ранее путешественница побывала в регионе России, который славится
своими морепродуктами, и описала местную кухню словами `не для слабонервных`.

--- NewsRobot V0.14l/OS2 (C) W2M PROGRAMMING, 02.2014-02.2022
 * Origin: CONCORD BBS (2:5053/51.0)
SEEN-BY: 50/109 221/6 301/1 341/66 452/28 463/68
4500/1 5000/111 5001/100
SEEN-BY: 5010/352 5015/42 5019/40 5020/101 113 715
830 848 1042 4441 12000
SEEN-BY: 5030/49 115 1081 5049/3 5053/51 57
5058/104 5061/133 5083/1 444
@PATH: 5053/51 5020/1042 4441