@MSGID: 2:5053/51 892f0440
@TID: FMail/2 1.48b
@PID: FTools/2 1.48b
https://lenta.ru/news/2025/08/06/opredelena-skrytaya-pregrada-na-puti-k-pohudeni
yu/
06.08.2025 07:35 Определена скрытая преграда на пути к похудению

Определена скрытая преграда на пути к похудению
 Nat Med: Продукты глубокой переработки мешают похудениюЕкатерина
Графская (Редактор отдела `Наука и техника`)
 Продукты глубокой переработки могут затруднять снижение веса, даже
если рацион соответствует официальным рекомендациям по здоровому питанию. К
такому выводу пришли британские ученые, опубликовавшие результаты самого
долгого на сегодня испытания диеты с UPF (ultra-processed foods) в Nature
Medicine (Nat Med).
 В исследовании участвовали 55 взрослых, которые в течение восьми
недель питались преимущественно минимально обработанными продуктами, а затем -
восемь недель продуктами глубокой переработки. Обе фазы соответствовали
британскому `Путеводителю по здоровому питанию` и включали одинаковое соотношение
белков, жиров и углеводов. Все блюда доставлялись участникам на дом, но они
сами выбирали порции и время приема пищи.
 Результаты оказались показательными: при употреблении минимально
обработанных продуктов участники теряли в среднем 1,84 килограмма, а при UPF-диете
- всего 0,88 килограмма. Также только в первой фазе наблюдалось
снижение жировой массы, процента жира и висцерального жира. Кроме того, у
испытуемых уменьшались пищевые тяги и желание `перекусить`.
 Механизмы этого эффекта пока до конца неясны. Ученые предполагают,
что текстура и структура UPF делают их более легкоусвояемыми, замедляя
ощущение насыщения. Также важную роль могут играть добавки, термическая
обработка, влияние на микробиоту и воспалительные процессы.
 Ранее ученые установили, что не только количество и состав пищи, но
и время ее приема может играть решающую роль в контроле веса. Особенно
это важно для людей с наследственной предрасположенностью к ожирению.

--- NewsRobot V0.14l/OS2 (C) W2M PROGRAMMING, 02.2014-02.2022
 * Origin: CONCORD BBS (2:5053/51.0)
SEEN-BY: 50/109 221/6 301/1 341/66 452/28 463/68
4500/1 5000/111 5001/100
SEEN-BY: 5010/352 5015/42 5019/40 5020/101 113 715
830 848 1042 4441 12000
SEEN-BY: 5030/49 115 1081 5049/3 5053/51 57
5058/104 5061/133 5083/1 444
@PATH: 5053/51 5020/1042 4441