----------------------------------------------------------------------------------
@MSGID: 2:5053/51 89495e70
@TID: FMail/2 1.48b
@PID: FTools/2 1.48b
Lenta.ru:
https://lenta.ru/news/2025/08/07/raskryta-opasnost-potrebleniya-kartofelya/
07.08.2025 12:33 Раскрыта опасность потребления картофеля фри
Раскрыта опасность потребления картофеля фри
BMJ: Частое употребление картофеля фри повышает риск развития диабета
2 типаЕкатерина Графская (Редактор отдела `Наука и техника`)
Частое употребление картофеля фри может значительно повысить риск
развития сахарного диабета второго типа, предупреждают исследователи из
Гарвардской школы общественного здравоохранения. Результаты крупного исследования
опубликованы в журнале BMJ.
Авторы проанализировали данные более 205 тысяч участников, которые в
течение тридцати лет регулярно заполняли анкеты о питании и состоянии
здоровья. Оказалось, что употребление трех порций картофеля фри в неделю
повышает риск диабета на 20 процентов. Однако печеный, вареный или
пюреобразный картофель такой связи не демонстрировал.
Специалисты подчеркивают, что важен не сам продукт, а способ его
приготовления. Замена картофеля фри на цельнозерновые продукты - такие как
цельнозерновой хлеб или паста - может снизить риск диабета на 19 процентов.
Ученые предлагают отказаться от упрощенного подхода `картошка - это
плохо?` в пользу более точной постановки вопроса: как именно она приготовлена
и какие продукты можно выбрать вместо нее.
Дополнительный метаанализ, включающий более 500 тысяч человек,
подтвердил полученные выводы: даже небольшие изменения в рационе могут
существенно повлиять на риск диабета второго типа.
В июне ученые выяснили, что ежедневное потребление зеленых листовых
или крестоцветных овощей может значительно снизить риск атеросклероза.
--- NewsRobot V0.14l/OS2 (C) W2M PROGRAMMING, 02.2014-02.2022
* Origin: CONCORD BBS (2:5053/51.0)
SEEN-BY: 50/109 221/6 301/1 341/66 452/28 463/68
4500/1 5000/111 5001/100
SEEN-BY: 5010/352 5015/42 5019/40 5020/101 113 715
830 848 1042 4441 12000
SEEN-BY: 5030/49 115 1081 5049/3 5053/51 57
5058/104 5061/133 5083/1 444
@PATH: 5053/51 5020/1042 4441