@MSGID: 2:5053/51 94a295a0
@TID: FMail/2 1.48b
@PID: FTools/2 1.48b
 Lenta.ru:
https://lenta.ru/news/2025/12/23/raskryta-skrytuyu-opasnost-novogodnego-stola/
23.12.2025 06:01 Названа скрытая опасность новогоднего стола

Названа скрытая опасность новогоднего стола
 Спеценко: Главную опасность в Новый год представляют салаты с
майонезомАндрей Прокопьев (ночной линейный редактор)
 Наибольшую опасность на новогоднем столе в себе таят многокомпонентные
салаты, заправленные майонезом или сметаной. Сюда относится оливье и сельдь
под шубой, о чем рассказал в беседе с RT директор Центра компетенций в
области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
 По ее словам, сочетание вареных овощей, яиц, колбасы или рыбы с
соусом становится питательной средой для размножения патогенных
микроорганизмов. Этот процесс развивается достаточно стремительно при комнатной
температуре. В этой связи необходимо запомнить `железное` правило: приготовить -
заправить - поставить в холодильник.
 `На стол салат должен выставляться только на время трапезы, а не на
всю ночь. Еще лучше будет заправлять салат непосредственно перед подачей
на стол`, - добавила Спеценко.
 Еще один риск - неверное хранение и разморозка продуктов, которые
фактически являются скоропортящимися. Птицу, мясо и рыбу не стоит размораживать
в условиях комнатной температуры, поскольку это прямая дорога к росту
бактерий. Для этого можно использовать нижнюю полку холодильника, холодную воду
или специальный режим микроволновой печи.
Кроме того, категорически нельзя повторно замораживать уже оттаявшие продукты.
 Между тем, обратить особое внимание нужно на выбор готовых
деликатесов. `Икра, копченая рыба, сыровяленые колбасы и мягкие сыры с плесенью
требуют повышенного внимания. Такие продукты стоит покупать только в
проверенных торговых точках, обращать внимание на целостность упаковки, дату
изготовления и условия хранения в магазине`, - рекомендовали в Роскачестве.
 Материалы по теме:Меню новогоднего стола в 2026 году.Что приготовить
в год Красной Огненной Лошади?19 декабря 2025Простые и вкусные
праздничные салаты на Новый год 2026:топ-15 рецептов с фото22 декабря 2025Как не
переесть за новогодним столом, когда все такое вкусное. Советуют
врачиСегодняРанее врач Олег Морунов напомнил о скрытой опасности новогодней елки в
доме. По его словам, ель в первые часы и дни установки может
спровоцировать аллергию.

--- NewsRobot V0.14l/OS2 (C) W2M PROGRAMMING, 02.2014-02.2022
 * Origin: CONCORD BBS (2:5053/51.0)
SEEN-BY: 50/109 221/6 301/1 341/66 452/28 460/58
463/68 4500/1 5000/111
SEEN-BY: 5001/100 5010/352 5015/42 5019/40 5020/101
113 715 828 830 848 1042
SEEN-BY: 5020/4441 12000 5030/49 115 1081 5049/3
5053/51 57 5058/104 5061/133
SEEN-BY: 5083/1 444
@PATH: 5053/51 5020/1042 4441