@MSGID: 2:5053/51 964dbff0
@TID: FMail/2 1.48b
@PID: FTools/2 1.48b
Lenta.ru: https://lenta.ru/news/2026/01/12/vrach-prizval-rossiyan-ne-myt-myaso/
12.01.2026 11:36 Врач призвал россиян не мыть мясо

Врач призвал россиян не мыть мясо
 Гастроэнтеролог Лопатин: Мыть мясо и птицу перед приготовлением не
нужноНаталья Обрядина
 Привычка мыть мясо и птицу перед приготовлением может повышать риск
кишечных инфекций, заявил гастроэнтеролог `СМ-Клиники` в Санкт-Петербурге Сергей
Лопатин. В разговоре с `Лентой.ру` врач призвал не мыть этот продукт перед
готовкой.
 `Обычно люди стараются мыть мясо, чтобы очистить его от патогенных
микроорганизмов. Однако полностью удалить бактерии с поверхности продукта при помощи
обычной воды невозможно - ключевую роль в этом вопросе играет термическая
обработка. При этом мытье мяса может запустить механизм перекрестного заражения,
когда бактерии распространяются по окружающим поверхностям кухни с брызгами
воды`, - предупредил врач.
 Лопатин подчеркнул: существуют исследования, подтверждающие, что мытье
курицы повышает вероятность заражения сальмонеллезом. Причем в организм
человека бактерии сальмонеллы попадают не через само мясо, а через другие
продукты, находящиеся на кухне.
 Материалы по теме:Сексуальность вновь вернули в моду.Почему мир
забывает о феминизме и вновь воспринимает женщину как сексуальный объект?14
декабря 2022`Чем больше кулинарное раздолье, тем больше мы едим`Как еда
меняет наше сознание, поведение и мешает худеть - рассказывает нейробиолог10
января 2021Тем не менее, по словам специалиста, ситуации, когда мясо
все-таки лучше вымыть, существуют, например, если кусок имеет видимые следы
загрязнений, на нем присутствуют осколки костей или следы крови. Однако в этом
случае промывать его следует аккуратно - под небольшим напором воды,
стараясь избегать разбрызгивания. После нужно обязательно вымыть раковину и
руки, посоветовал Лопатин.
 Ранее эксперт по уборке из Австралии Джейсон Шипвэй назвал семь
предметов в доме, на которых скапливается больше всего грязи. Так, по его
словам, даже чистая на первый взгляд кухня на самом деле может кишеть
микробами.

--- NewsRobot V0.14l/OS2 (C) W2M PROGRAMMING, 02.2014-02.2022
 * Origin: CONCORD BBS (2:5053/51.0)
SEEN-BY: 50/109 221/6 301/1 341/66 452/28 460/58
463/68 4500/1 5000/111
SEEN-BY: 5001/100 5010/352 5015/42 5019/40 5020/101
113 715 828 830 848 1042
SEEN-BY: 5020/4441 12000 5030/49 115 1081 5049/3
5053/51 57 5058/104 5061/133
SEEN-BY: 5083/1 444
@PATH: 5053/51 5020/1042 4441