@MSGID: 154044.cooking@1:2320/105 2a6a4575
@TZUTC: -0500
@PID: Synchronet 3.20a-Linux master/95ae0137d Mar 1
2024 GCC 12.2.0
@TID: SBBSecho 3.20-Linux master/95ae0137d Mar 1
2024 GCC 12.2.0
@BBSID: CAPCITY2
@CHRS: ASCII 1
MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.06
 
      Title: Chewy Almond Nougat
 Categories: Nuts, Candy, Snacks
      Yield: 5 servings
 
      3 lg Egg whites
  1 1/2 c  Sugar
  1 1/4 c  Light corn syrup
    1/4 c  Water

MMMMM-----------------------ALMOND MIXURE----------------------------
      3 c  Sugar
      3 c  Light corn syrup
    1/2 c  Butter; melted
      4 ts Vanilla extract
      3 c  Slivered almonds; toasted
      1 ts Salt
 
  Heavily butter a 15" X 10" X 1" pan; set aside. Heavily
  butter a large bowl; set aside. In a stand mixer, beat
  egg whites until stiff peaks form. In a heavy saucepan
  over medium heat, combine the sugar, corn syrup and
  water. Cook and stir until sugar is dissolved and
  mixture cones to a boil, about 10 minutes. (If sugar
  crystals are present, cover and boil for 1-2 minutes to
  allow steam to wash crystals down.) Cook, without
  stirring, until a candy thermometer reads 238oF/114oC
  (soft ball stage), about 6-8 minutes.
  
  With mixer running carefully and slowly add hot liquid
  in a steady stream over egg whites. Beat 10 minutes
  longer or until mixture holds its shape and is lukewarm.
  (Mixture will be beginning to lose its gloss.) Transfer
  to prepared bowl.
  
  For almond mixture, in a large heavy saucepan over
  medium heat, combine sugar and corn syrup. Cook and stir
  until sugar is dissolved and mixture comes to a boil,
  about 15 minutes. (If sugar crystals are present, cover
  and boil for 1-2 minutes to allow steam to wash crystals
  down.) With a clean spoon, cook and stir over
  medium-high heat until a candy thermometer reads
  275oF/135oC (soft-crack stage), about 15 minutes longer.
  
  Pour over mixture in bowl (do not scrape saucepan). With
  a large wooden spoon, stir until blended. Combine butter
  and vanilla; gradually add to almond mixture until
  blended. Stir in almonds and salt until blended.
  Transfer to prepared pan. Let stand at room temperature
  for several hours or until firm. Cut into squares. Wrap
  in plastic or waxed paper if desired.
  
  Vera Kramer, Jenera, Ohio
  
  Makes: about 5-1/2 pounds
  
  RECIPE FROM: https://www.tasteofhome.com
  
  Uncle Dirty Dave`s Archives
 
MMMMM

... If you hate speeding tickets - raise your right foot.
--- MultiMail/Win v0.52
 * Origin: capitolcityonline.net * Telnet/SSH:2022/HTTP (1:2320/105)
SEEN-BY: 1/120 18/0 50/109 116/17 18 116 123/0 25
126 160 180 200 755 3001
SEEN-BY: 135/115 153/7715 154/10 222/2 240/1120
250/1 275/1000 299/6 301/1
SEEN-BY: 450/1024 463/68 467/888 712/1321 2320/0
105 107 304 401 905 3634/0
SEEN-BY: 3634/12 24 27 56 57 119 5005/49 5019/40
5020/715 828 830 848 1042
SEEN-BY: 5020/4441 12000 5030/49 1081 5053/51
5054/8 5061/133 5075/128
SEEN-BY: 5083/444 5090/958
@PATH: 2320/105 3634/12 5020/1042 4441